Question

鸡翅怎么烧好吃又简单

Answer 1

鸡翅好吃又简单的做法（一）： 　　1、首先把姜切块，煮好一锅开水后倒入姜块、料酒和鸡翅。

　　2、煮好后把鸡翅捞出放入装有冷水的碗中，再烧好一锅开水并放入调料。

　　3、将鸡翅倒入锅中，中火烹煮，待鸡翅完全煮熟后即可关火，捞出食用。

　　4、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。

　　5、起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。

　　6、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。

　　7、倒入辅料之后，翻炒几下，就能够倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好改过鸡翅就能够了。

　　8、大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。

　　鸡翅好吃又简单的做法（二）：

　　准备烧鸡翅的材料：鸡翅、葱、生姜、八角、生抽、老抽、冰糖、米酒、味精

　　1、去除血水

　　鸡翅放到水龙头下冲洗，将血沫全部清洗干净，再用刀在上头划上几个口子，便于后续入味，在锅中烧水，水热后将处理好的鸡翅放进去焯烫，去除血沫和脏东西，捞出来冷却备用。

　　2、煎制鸡翅

　　开火热锅，等锅七分热时将鸡翅放到锅里面，转小火慢煎，两面金黄之后捞出来。煎鸡翅主要是为了让鸡翅味道更嫩，口感更佳，在烧的过程中不容易软烂。

　　3、制作调料

　　葱切段，生姜切片，在锅中倒油，油热后加入葱、生姜、八角爆香，为了让鸡翅颜色更好看，能够加生抽、老抽，同时加入一些冰糖、米酒，让鸡翅的味道能更加丰富。

　　4、下入鸡翅

　　开大火将材料煮沸，将鸡翅放进去，加入直到没过鸡翅，盖上盖子煮至鸡翅变烂，开盖后放入味精提鲜就能够出锅食用了。