萝卜排骨汤炖多久最好？
排骨萝卜汤要炖一小时。其方法如下：
材料：排骨-500克 萝卜-1根 姜-6片 料酒-3勺 盐-3勺 香菜-1把 黑胡椒-2勺
1、食材准备萝卜一根，挑细长的那种，不容易糠心，排骨一斤，香菜一把，将萝卜清洗干净，对半切开，切成小块备用。
2、把排骨清洗干净冷水下锅，把花椒、料酒、姜片一起放入焯水，煮到沸腾，捞出后用温水清洗干净。
3、把清洗干净的排骨放入砂锅中，炖汤品最好选用沙锅炖，这样炖出来的汤软烂，且香，又节约时间，在放入萝卜倒入纯净水，炖排骨时应该一次加足清水，否则会影响汤味
4、盖上盖子大火烧开，火开后改成文火慢慢煨 60分钟，全程无需揭开盖子，待排骨软烂时，最后按个人口味加盐调味就可以喝了，喝时碗里加点香菜和胡椒粉，其实这倒汤的灵魂是香菜，不喜欢的可以不放。
扩展资料：
排骨萝卜汤是一道菜汤，主要食材是萝卜和排骨。萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
此外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。
参考资料：百度百科-排骨萝卜汤
萝卜排骨汤炖多久最好做法如下：
（ 1 ）白萝卜排骨汤的做法
食材用料
白萝卜 一个、排骨 一斤、枸杞 适量、葱 两棵、姜 一块、料酒 适量、盐 一茶匙。
做法步骤
[ 1 ] 准备好排骨，萝卜备用；
[ 2 ] 萝卜去皮，清洗干净，切块；
[ 3 ] 小葱清洗干净打结，生姜切片，枸杞冲洗干净；
[ 4 ] 排骨清洗干净，凉水入锅放入，葱姜，料酒，焯水几分钟，然后捞出，冲洗干净备用；
[ 5 ] 把排骨，白萝卜，枸杞放到高压锅内，并加适量水；
[ 6 ] 盖紧盖子上气后，转中火炖，20分钟；
[ 7 ] 高压锅内的气放完，打开盖子，放入盐，葱花，搅拌均匀，盛出即可。
（ 2 ）白萝卜排骨汤的做法
食材用料
白萝卜 1个、排骨 300克、干贝 3粒、盐 适量、鸡精 少量、胡椒粉 少量。
做法步骤
[ 1 ] 干贝冷水泡发20分钟；
[ 2 ] 白萝卜去皮，切大块备用；
[ 3 ] 排骨洗干净焯水沥干；
[ 4 ] 所有食材放入高压锅；
[ 5 ] 盖上锅盖，大火烧开，转小火煮15分钟，关火；
[ 6 ] 等高压锅没气，气阀降落，打开锅盖加入适量盐、鸡精、胡椒粉；
[ 7 ] 出锅，盛碗上桌。
小贴士
去腥可以加入少量姜丝。
