Question

怎样做白萝卜丸子

Answer 1

很多地方都流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。冬天正是吃萝卜的季节，萝卜成了老百姓餐桌上不可缺少的蔬菜。冬天的萝卜特别便宜，在超市里1斤萝卜还不到5毛钱，冬天吃萝卜胜似吃人参。

萝卜食用的方法有很多，冬天可以做萝卜烩菜，萝卜包子、萝卜饺子；萝卜可以炒着吃，也可以腌酸菜吃，有好多种吃法。今天给大家分享萝卜丸子的做法，做出来色泽金黄，外酥里软，做法简单，营养又好吃。

下面介绍具体的做法步骤：

准备几个洗干净的萝卜，然后用擦子把萝卜擦成丝。

锅里烧水，把擦好的萝卜丝放进去焯下水。这个是青皮萝卜，需要焯水，不然味道有些发苦。萝卜在锅里煮20秒左右就控水捞出来，然后再冲洗一遍。

把萝卜洗干净后，挤干萝卜丝上面的水分。

萝卜挤干水分后，再用刀切的小一些装盆里面，不用切的太碎了。

下来往盆里打2个鸡蛋进去，加入盐调味，再加入一勺五香粉，再分几次少量的加入面粉搅拌均匀。

搅匀后往里面加少量的食用油搅拌，搅到最后可以用手团成团子就可以了

下来开始下油锅炸

锅里倒入多一些的油，油温4成热的时候转中火，用手挤出萝卜丸子下油锅炸