Question

麻花怎么做才能又酥又脆

Answer 1

需要准备材料：面粉适量，酵母适量，盐适量，白糖适量，食用油适量，蜂蜜适量，牛奶适量。

1、普通面粉中加入酵母搅拌均匀。

2. 放入盐，白糖，鸡蛋，食用油，蜂蜜，牛奶，揉成光滑的面团。

3. 密封醒40分钟。

4. 取适量的面团，擀成饼状，切成条状，搓细。

5. 两只手朝反方向拧，提起自然拧劲。

6. 再固定一端，反向拧另一端，提起来打结。

7. 放入六成热的油中。

8. 小火慢炸，当麻花漂起来，颜色较深时捞出。这样炸出来的麻花就会又酥又脆。