百合有哪些吃法干百合怎么做好吃?
干百合有哪些吃法,该如何用干百合做一道美食?干百合可以在泡水后清洗干净,用来炒菜或者是煲汤。冬天比较干燥,爱美的女性朋友们可以喝一些甜汤,美白补水,让自己变得美美的。今天龙宝给大家分享一款百合银耳莲子汤,也叫“四白汤”,顾名思义,即四种白色的食材:干银耳 15克,莲子 60克,干百合 20克,冰糖 50克,水 适量。食材的分量也可以根据喜好随意放。
1.干的莲子用温水泡2个小时,也可以提前一个晚上泡水,放冰箱里过夜。
2.银耳用温水简单泡开后,剪掉根部黄色的部分,分成小朵,用冷水再浸泡半个小时。如果能买到新鲜的银耳,煮的时候出胶更快,胶原蛋白会更多一些。
3.干百合用水泡20分钟,这次买的干百合放的时间有点久,泡出来有点黄,不过煮熟以后会变白,要是能买到新鲜的百合,吃起来会比较甜。
4.砂锅里放入泡好的银耳和莲子,大火煮开后转小火煮30分钟,砂锅里的水要加够,避免煮干了,砂锅跟盖子之间架2根筷子,可以防止砂锅里的水溢锅。
5.银耳煮到软糯,夹起一颗莲子吃起来已经粉糯,加入泡过水的百合和冰糖煮15分钟。百合很容易煮熟,不要提前太早放。冰糖根据口味来放,如果放的比较甜,可以往砂锅里再加一点水。
6.冰糖融化后,可以盛一点出来尝尝,百合也煮软糯后可以关火了。您家喜欢哪些甜汤呢?今天的美食分享到这里,感谢您的阅读。欢迎给龙宝留言互动,如果您喜欢今天分享的这篇百合银耳莲子汤的做法,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。