在吃田螺的时候会有什么注意事项么?
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田螺的饮食禁忌
田螺VS香瓜
从食物药性方面分析,田螺大寒,香瓜冷利,并有轻度导 泻作用,二者皆属凉性,二者同食有损肠胃。所以食田螺后不 宜马上吃香瓜,更不宜同食。
田螺VS木耳
木耳性味甘平,除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素 (钙、铁、磷)之外,还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成 分。这些类脂质及胶质.与田螺中的一些生物活性物质起不良 反应,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利 于消化,所以二者不宜同食。
甲壳类食物
甲壳类食物VS含维生素C类食物
因为甲壳类食物,特别是小虾和对虾含有高浓度的五价砷 化合物。五价砷化合物是无毒的,但若服用大剂量维生素C. 可以使五价砷转化为有剧毒的砒霜。砒霜中毒,可以致死。因 此,食用甲壳类食物不能服维生素C。
田螺VS香瓜
从食物药性方面分析,田螺大寒,香瓜冷利,并有轻度导 泻作用,二者皆属凉性,二者同食有损肠胃。所以食田螺后不 宜马上吃香瓜,更不宜同食。
田螺VS木耳
木耳性味甘平,除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素 (钙、铁、磷)之外,还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成 分。这些类脂质及胶质.与田螺中的一些生物活性物质起不良 反应,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利 于消化,所以二者不宜同食。
甲壳类食物
甲壳类食物VS含维生素C类食物
因为甲壳类食物,特别是小虾和对虾含有高浓度的五价砷 化合物。五价砷化合物是无毒的,但若服用大剂量维生素C. 可以使五价砷转化为有剧毒的砒霜。砒霜中毒,可以致死。因 此,食用甲壳类食物不能服维生素C。
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