吃核桃有什么好处 核桃的功效
天然防栓药
阿司匹林是神级药物，但是药三分毒，吃不对终归对身体有害，核桃就是零食中的阿司匹林。英国一项研究发现，快要吃晚饭时吃一点核桃仁，有助于减少油腻食物对动脉的损害。这是因为吃高脂肪食物会破坏动脉内壁一氧化氮的产生，而一氧化氮是保持血管柔软所需要的，核桃中含有的精氨酸则有助于产生一氧化氮，能减少动脉硬化、让动脉保持柔软，还含有抗氧化剂和α一亚麻酸，有助于动脉健康。吃颗核桃不仅有利于心脑血管健康，还能降低患其他疾病的风险，包括高血压、糖尿病等。想要80岁都不被血栓扰，最简单的办法就是每天晚饭前吃一颗核桃。
核桃山楂茶
原料：核桃仁50克，山楂15克
做法：核桃仁打成粉，和山楂一同泡水喝即可。
功效：山楂能降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，还具有扩张血管、改善微循环、降低血压等作用，二者合用，功效更强。
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天然补肾药
一说到肾虚，第一反应就是六味地黄丸，其实核桃同样有补肾的功效，还没什么副作用。据《医学衷中参西录》记载：“胡桃，为滋补肝肾、强健筋骨之要药，故善治腰疼腿疼……为其能补肾，故能固齿牙”。常吃核桃还能缓解肾虚所引起的头晕耳鸣、腰膝酸软甚至疼痛痛、起坐艰难等情况。
3乌发糖
原料：核桃仁250克，黑芝麻250克，红糖500克
做法：
1、将红糖放入铝锅内，加水适量，用武火烧开，移文火上煎熬至稠厚时，加炒香的黑芝麻、核桃仁搅拌均匀，停火即成乌发糖；
2、将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平、晾凉，用刀划成小埠，装糖盒内备用。
用法：早、晚各食2块。
功效：健脑补肾，乌发生发。适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症。久服有预防早衰作用。
4天然钙片
核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松。
核桃豆腐
豆腐中富含钙质，而钙的吸收除了需要维生素D的参与，还需要镁元素。核桃中富含镁元素，可以促进钙的吸收，一般钙和镁的比例在2:1的时候，钙的吸收利用率最高。
食用的时候，将豆腐切片蒸熟，撒上核桃碎喝适量调料即可
