Question

我想知道韩国泡菜的做法

Answer 1

我在市场上买的韩国泡菜都觉得好难吃，大概就颜色好看一些，不知道韩国的正宗味道怎么样，但我很喜欢我自己的瞎做的。
大白菜一棵、蒜200克、苹果1个、梨也行。辣椒面200克。盐适量
1.白菜切丝切片都行，总之不要整棵腌，切好后沥干水份。蒜切碎、苹果切丁
2.把白菜用适量的盐（你偿一偿，如果觉得淡了加，咸了再放白菜），等白菜蔫了后拌上蒜、苹果、辣椒面（这个也可按自己的口味道拌）
3.把2里的材料拌一起后，用筷子多拌一会儿，要完全均匀，这样第二天早上就可以吃了。
我一般头一天做好封好后放冰箱，第二天就可以吃了
味道真的很棒

Answer 2

大白菜5000克 苹果250克 梨250克 白萝卜500克 牛肉清汤1500克 葱250克 大蒜250克 精盐150克 辣椒面150克 味精50克 　　制作方法 ： 　　1.将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时. 　　2.萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下 　　3.苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥 　　4.将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛内 　　5.把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上，卤汁要淹没白菜，上面用一干净重物压紧，使菜下沉 　　6.时间可根据季节而定，夏季一般1～2天；冬天一般为3～4天即可取出食用

Answer 3

就是大白菜