Question

苹果核有毒吗

Answer 1

有。
苹果核有毒。苹果核中存在氢氰酸，但是其含量十分微少，单个苹果之中的氢氰酸对于身体的影响甚至可以忽略不计，只要不是在短时间内大量食用，对于身体健康没有什么影响。如果大量食用会使氢氰酸沉积在身体内，就会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。单个苹果核中含有的氢氰酸剂量较少，通常不会引起明显的毒性反应，若不慎误食了苹果核，不必太过担心。
苹果当中含有丰富的果胶、维生素、多酚和黄酮类物质，适当食用苹果，可补充人体所必需的微量元素及矿物质，但是不建议吃苹果时，将苹果核一同食用。因为苹果核质地较硬，不易被胃肠道正常消化，容易引起腹胀等不适症状。同时苹果皮中膳食纤维较多，大量食用后不易消化，对于胃肠道功能不全者，吃苹果时应注意将果皮削掉，对于果肉要细嚼慢咽，避免引起腹胀、腹痛等消化不良的症状，或者将苹果煮熟后食用，有利于胃肠道的消化，促进营养物质的吸收。