Question

食物在烹饪过程中的营养素损失是可以完全避免的。（ ）

Answer 1

【答案】：×
食物在烹调过程时，其中的营养素遭到损失，是不能完全避免的，但若采取一些保护性的措施，则能使菜肴保存更多的营养素。