Question

活虾买回来怎么弄

Answer 1

　　生鲜活虾是常见的美食之一，但是对于无经验处理活虾的人来说，可能会遭遇不少困难。以下是处理活虾的方法，让你尝尽鲜美。
　　首先，将购买回来的活虾放入清水中，让虾吐净内脏。将清洗干净的虾挑选出残缺的或已死的，不宜食用，保留好的虾放入滚水中烫熟，时间不宜过长，否则会导致虾肉变硬。
　　接下来，将烫熟的虾放入凉水中彻底冷却，以便去除虾身上的壳。可以用剪刀剪开虾头，揭开虾体，用手将虾壳去除。如果是油炸虾，将洗净的虾沥干，再裹上一层淀粉，放入锅中炸至金黄色即可。
　　最后，将处理好的虾放在盘中，根据个人喜好搭配适当的调料，可以生吃、烹煮、油炸、蒸等多种方法，让你品尝到最香甜鲜美的口感。
　　活虾买回来后处理起来也不难，只要注意每一个步骤，一道鲜美的虾菜就会呈现在你面前。