Question

何为发酵工程，它的发展前景怎么样

Answer 1

发酵工程，是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。
本科就是为食品、化工、制药等各行各业培养研发、品控、销售、行政人才滴。。。
研究生就是培养分子生物学和基因工程人才滴。。。
前景，用在传统行业，很好，用在高新行业，存疑。。。

Answer 2

我是发酵的，现在很多学校有把发酵专业改成生物工程，为了名字更好听。发酵主要是一些大型的工业发酵，比较典型的比如啤酒、白酒、黄酒、柠檬酸、青霉素等等，我们要学习发酵原理，菌种培养，仪器维护，仪器原理，仪器设计、发酵控制、还包括工厂建筑设计相关等等。只要厂里你能看到或者用到的我们都要涉及学习。
这个专业学的比较多，当然学的比较浅。我们在发酵厂里面都要从小喽喽干起，前途不是很光明，而且发酵行业绝大部分是倒班的。

Answer 3

你说就业前景吗