Question

萨克斯的实验原理是什么？

Answer 1

萨克斯实验如下：

实验：绿叶在光下制造有机物
目的要求：1.检验绿叶在光下制造的有机物是不是淀粉。
2.探究光是不是绿叶制造有机物不可缺少的条件。
材料用具：盆栽的天竺葵（或蚕豆），黑纸片，曲别针，酒精，碘液，小烧杯，大烧杯，培养皿，酒精灯，三脚架，石棉网，镊子，火柴，清水。
方法步骤：1.把盆栽的天竺葵放到黑暗处一昼夜。
2.用黑纸片把叶片的一部分从上下两面遮盖起来，然后移到阳光下照射。
3.几小时以后，摘下叶片，去掉遮光的纸片。
4.把叶片放入盛有酒精的小烧杯中，隔水加热，使叶片含有的叶绿素溶解到酒精中，叶片变成黄白色。
5.用清水漂洗叶片，再把叶片放到培养皿里，向叶片滴加碘液。
6.稍停片刻，用清水冲掉碘液，观察叶色发生了什么变化。
总结：从实验可以看出，叶片的见光部分遇到碘液变成了蓝色，实际是淀粉遇碘液变蓝，说明叶片的见光部分产生了有机物——淀粉。
在实验中，叶片未用黑纸遮盖的部分产生了淀粉，被黑纸遮盖的部分没有产生淀粉，说明光是绿色植物制造有机物不可缺少的条件。

关于为什么要将叶片浸在酒精里热水浴，由于叶绿素在酒精中的溶解度最大，热水浴也是加速溶解，使叶片含有的叶绿素溶解到酒精中。