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8个回答
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他们烤羊肉串火候掌握的好,调料配的也不错,也会用孜然粉 。更重要的是我们知道新疆的羊肉串好吃,(新疆的羊肉串很出名)所以,本来就好的东西,再加上那么大的名气,吃起来就格外好吃。
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我想有这几个原因吧。
1.手艺好。此地历史上是游牧为主,兼有农耕中,饮食以肉类,乳制品,水果,馕为主,千百年下来烤肉的手艺自然要好。就象吃面食山西人是老大,吃泡菜朝鲜人是老大。
2.肉质好。这里的羊肉可以说是中国最好的羊肉了。
3.调料特殊。他们用孜然,这是内地很少用的。
4.恐怕也有心理作用,到此地的游人慕名而来。有一种先入为主的心理。就象那腐败的燕窝,鱼翅,其实并不是什么美味,而出名久矣,自然要被人高看一眼。
1.手艺好。此地历史上是游牧为主,兼有农耕中,饮食以肉类,乳制品,水果,馕为主,千百年下来烤肉的手艺自然要好。就象吃面食山西人是老大,吃泡菜朝鲜人是老大。
2.肉质好。这里的羊肉可以说是中国最好的羊肉了。
3.调料特殊。他们用孜然,这是内地很少用的。
4.恐怕也有心理作用,到此地的游人慕名而来。有一种先入为主的心理。就象那腐败的燕窝,鱼翅,其实并不是什么美味,而出名久矣,自然要被人高看一眼。
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他们烤羊肉串火候掌握的好,调料配的也不错,也会用孜然粉 。更重要的是我们知道新疆的羊肉串好吃,(新疆的羊肉串很出名)所以,本来就好的东西,再加上那么大的名气,吃起来就格外好吃
他们烤羊肉串火候掌握的好,调料配的也不错,也会用孜然粉 。更重要的是我们知道新疆的羊肉串好吃,(新疆的羊肉串很出名)所以,本来就好的东西,再加上那么大的名气,吃起来就格外好吃
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很微妙的,要想知道很难,除非你和他是好朋友!真的.就象我做烩面一样.一般人我是不会告诉他秘方的.
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2005-09-09
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他们会掌握火候,也会用孜然粉
另外可能新疆人本来就是烤羊肉的料吧
另外可能新疆人本来就是烤羊肉的料吧
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