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你好!!
如果是家常用的话,那么不外乎这些:
食油、盐、味精、酱油、料酒(即黄酒,夏天用剩要放冰箱)、醋、姜、糖、淀粉、麻油、八角等,香葱不能久放,只能用时再买。各人还有自己的爱好,如辣椒、蒜、花椒等。各地方口味不同,用的调料也不完全一样。
另外,补充一点,由于我国各地的饮食习惯,菜式的风味, 人们口感的不同,调料方面会有较大的差异。
比如,个别地区,在烹调方面非常注重十三香的使用:
十三香包括:
肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。
炖肉时用陈皮,香味浓郁;吃牛羊肉加白芷,可除膻增鲜。自制香肠用肉桂,味道鲜美;做素菜用花椒,香气横溢;熏肉熏鸡用丁香,回味无穷。
谢谢!!
如果是家常用的话,那么不外乎这些:
食油、盐、味精、酱油、料酒(即黄酒,夏天用剩要放冰箱)、醋、姜、糖、淀粉、麻油、八角等,香葱不能久放,只能用时再买。各人还有自己的爱好,如辣椒、蒜、花椒等。各地方口味不同,用的调料也不完全一样。
另外,补充一点,由于我国各地的饮食习惯,菜式的风味, 人们口感的不同,调料方面会有较大的差异。
比如,个别地区,在烹调方面非常注重十三香的使用:
十三香包括:
肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。
炖肉时用陈皮,香味浓郁;吃牛羊肉加白芷,可除膻增鲜。自制香肠用肉桂,味道鲜美;做素菜用花椒,香气横溢;熏肉熏鸡用丁香,回味无穷。
谢谢!!
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就基本的是盐
还有味精、鸡精、干辣椒、淀粉、八角大料、醋、酱油、料酒、姜、蒜、葱
还有味精、鸡精、干辣椒、淀粉、八角大料、醋、酱油、料酒、姜、蒜、葱
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很多的
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太多了
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