东莞市立一试验设备有限公司
2018-09-14 广告
可以用电饭锅做蛋糕，具体做法如下：
主料：低筋面粉100g、鸡蛋3颗
辅料：黄油45g
步骤一：准好所以材料。
步骤二：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，放入无水无油的容器中。
步骤三：倒入一半的白砂糖。
步骤四：搅打成乳白色的，在倒入黄油拌匀。
步骤五：再倒入适量的清水，拌匀。
步骤六：筛入低粉，上下拌匀。
步骤七：拌成糊。
步骤八：用打蛋器打至粗泡放入糖，接续打。（分三次加入糖）
步骤九：打至干性发泡。
步骤十：将少许蛋白放入面糊中，上下拌匀。
步骤十一：把剩下的蛋白，倒入面糊中，上下拌匀。
步骤十二：把面糊倒入电饭锅胆中。
步骤十三：开动电源，按下煮饭键。跳闸了在过10左右在按煮饭键）两次就好了。
步骤十四： 成品。
可以用电饭煲做蛋糕。
所需原材料：
1、主料：面粉150g。
2、辅料：白糖、乳酪牛奶1盒、橄榄油、鸡蛋3个。
第一步：首先将鸡蛋进行分离。（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）
第二步：取蛋黄部分，分别加入一盒牛奶、一勺白糖和三勺橄榄油。
第三步：加入150克面粉。（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）
第四步：将蛋黄液进行搅拌。（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态。
第五步：蛋黄部分做好以后放在一旁备用，然后就是蛋白部分。
第六步：然后用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖。
第七步：继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖。
第八步：继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖。
第九步：打蛋器高速进行干性打发，将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了。
第十步：然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈。
第十一步：电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油。
第十二步：将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。
第十三步：然后在表面撒上点蔓越莓。
第十四步：电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔。
第十五步：等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就可以出锅了。
