做刀削面的刀是怎么做?具体一点哦 好的话加分。
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勾刀的具体方法是:找一块厚度是0.6厘米,长13厘米,宽9厘米的不锈钢板,在宽度的一边卷成直径为1,5厘米圆筒手柄,再在宽度的另一边用不锈钢剪子在不锈钢板左上角1.5厘米处定一个点(在长和宽各1,5厘米处),分别剪下,修平,再用角磨机开口,抛光机抛光,刃口锋利就可以使用了。
片刀的具体做法是:找一块厚度是0.6厘米,长12厘米,宽10厘米的不锈钢板,在长的中间开一道长约8厘米的锋利刃口,再在长的另一面,做成手柄,双手对折圆弧成45度,就可以使用了。
片刀的具体做法是:找一块厚度是0.6厘米,长12厘米,宽10厘米的不锈钢板,在长的中间开一道长约8厘米的锋利刃口,再在长的另一面,做成手柄,双手对折圆弧成45度,就可以使用了。
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刀削面怎样做
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怎样做刀削面
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