Question

综合生物和化学：水解反应到底是吸热还是放热？

很明显，在化学的诸多水解反应中卤代烃的水解，盐类的水解，都是吸热反应。而生物中却正好相反，蛋白质，淀粉，ATP的水解都是放热的，然而，一般人对于化学的，特别是盐类的水解的吸热，解释是其为中和的逆反应，而中和放热，可是难道生物中蛋白质的生成，不是类似于中和反应吗，怎么水解还放热呢？急请高手解答。

Answer 1

化学上的水解放热和生物中的放热应该要分清楚的，几乎大多数的化学反应都是放热的，我记得貌似是90%多都是放热反应，即使是需要加热的反应也是放热反应。而在生物学意义上的反应，放热应该理解为消耗能量，就是使用ATP。
水解的过程中，先是化学键的断裂，这需要能量，就是吸热，而后下一步的反应就是化学键的连接，这就是一个放热的反应，只要看前后两个反应的差值，就是到这个水解反应时吸热还是放热。
生物中的反应，你要说的是在细胞内，还是在细胞外人为合成水解反应，在细胞内的话，需要ATP，然后放热，在体外的话，就应该按照化学反应的定义，去衡量这个反应时吸热还是放热。
希望解答对你有帮助~~~

Answer 2

你混淆了水解和生物里面的分解

1、水解是水与物质复分解形成新的物质的过程。
2、水解都可以主动发生，都是吸热反应。至少我想不出特例。
3、蛋白质的生成是羧基和氨基缩合 "生成水" ，跟水解恰好相反、
4、生物中一般不说放热，而是化学能的转化。并且，这也不是单纯的水解，而是一系列复杂的分解、氧化过程。放热并不是水解这一步发生的。

Answer 3

ATP的水解都是放热的。实际这些水解反应是复杂的生化反应，它们都是在生物酶的作用下降解后，再发生的氧化放热反应的，降解是要能量的。

Answer 4

生物中却正好相反蛋白质，淀粉，ATP的水解都是放热的。实际这些水解反应是复杂的生化反应，它们都是在生物酶的作用下降解后，再发生的氧化放热反应的，降解是要能量的。

Answer 5

生物中蛋白质的生成是脱水缩合，是化合反应，大多数化合反应是吸热的。
但蛋白质的水解是结合水，是类似分解反应，大多数分解反应是放热的。