Question

求：枸杞的功效与作用及食用方法

Answer 1

　　枸杞菜谱
　　枸杞河鳗汤
　　特色：汤色微红。 　　原料：主料：河鳗(白鳝)1条(约500克)，排骨600克，枸杞3克，虾米3克。　 　　配料：生姜1片，葱2根，盐适量，胡椒粉适量。 　　制作： 　　1、将宰杀、洗净的河鳗切成段，同排骨一起用沸水飞去血秽后，把排骨排放在炖盅底，鳗鱼置于其上。 　　2、加入盐，撒上虾米、枸杞、葱条，倒入适量沸水，隔水约炖1小时。 　　3、食用时除去葱条。
　　杞菊决明子茶
　　需要的材料：炒后的决明子10g、谷禾乐枸杞一小勺、菊花5朵 　　炒决明子的做法： 　　1、先将决明子洗净，然后热锅，可以用铁锅或者平底锅。 　　2、将决明子放入锅中，小火干炒至有香味，并且听到噼啪的响声即可。 　　3、还可以用坚硬的利器将炒后的决明子敲碎，这样效果更好。 　　4、最后就是炒决明子、枸杞、菊花三者用开水冲泡，闷15分钟左右即可饮用。 　　近代实验研究证实，枸杞子、菊花、决明子均有不同程度的扩冠状动脉、改善微循环、降低血脂、降低血压的作用。
　　枸杞菜粥
　　原料：（4人份）枸杞子2大匙，米饭1茶碗，水6杯，油菜1棵，盐1小匙多 　　烹制方法： 　　1、米饭加入深锅中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小时。 　　2、油菜洗净，去根，放在加盐的热水中焯一下，切成 3-4cm长的段。 　　3、枸杞子若是鲜品，柔软，则不需处理，若是干品，必须浸泡温水中，使其变柔软。 　　4、粥煮好后，加入盐、青菜。枸杞子，稍煮一下即成。
　　枸杞油爆河虾
　　原料：河虾500克，枸杞子30克 　　烹制方法：将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15毫升，另一半置小碗内，上笼蒸熟：选择大的河虾，剪去虾须，洗净，沥干水份。将炒锅烧热，注入植物油，烧至八成热时，分两次投入河虾，炸至虾壳发脆，用漏勺捞出，沥于油。锅内留适量余油，投入葱末、姜末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤，煮沸。稍稠后，投入虾和熟枸杞子，翻几个身，加入香油即成。 　　菜肴特点：功能温补肝肾，助阳益气。用治肝肾虚寒，早泄，遗精，小便频数或失禁。

Answer 2

枸杞子：
【药性】甘，平。归肝、肾经。
【功效】滋补肝肾，益精明目。
【应用】肝肾阴虚及早衰证。
【用法用量】煎服，6-12g。
枸杞是一味药食两用的中药，可以开水泡茶喝，也可以当作配料炖各种补品，如枸杞炖鸡汤等。如果您觉得当零食吃味道还可以的话，那作为零食吃也是可以的。当然，枸杞虽好，可不要泰坦了哦。