Question

食べる时に何を使うかは，食事の内容や习惯によってちがう！中的：使うかは的かは是什么用法

Answer 1

は 在这里只是起一个强调作用。か 表疑问。
食べる时に何を使うか 吃饭的时候用什么 原话就这样翻译
食べる时に何を使うかは 吃饭的时候用什么是什么什么样
は 前是主语，不是一个单词，而是整个句子而已
吃饭的时候使用什么是根据食物的内容和习惯而有不同

Answer 2

刚刚好像有一个同样地问题？

は其实就是普通判断句中的助词。何を使うか是一个问句。这里是用问句当主语，意思是“吃东西的时候用什么是因食物的种类和习惯而不同的！”

Answer 3

你断句断错了。