Question

做牛排都用什么调料??

Answer 1

油、胡椒、盐、糖、味精、酱油。在烹饪牛排之前，牛排需要放上适量的盐、糖、胡椒腌制三十分钟左右，这样能够使得牛排在煎的时候更入味。除此之外，做牛排的时候还可以再加一点配菜，比如胡萝卜、西蓝花、芦笋。为了增加饱腹感，还可以煮点意面放在煎好的牛排一旁。
牛肉含有丰辩悉和富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。还能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
1.益气陆如养胃
牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
2.促进康复
牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。
3.减肥
因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。
4.防癌
据国外科学研究表明，牛肉中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分，其具有明显的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。
5.延缓衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合携盯成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

Answer 2

牛排的做法很多，黑胡椒的，茄汁的，红酒的，洋葱的。奶油的。。。。，

黑椒牛扒的配料，牛里脊者弊肉，黑胡椒碎，中嫌腔盐、 白兰地（没有可以不放）胡萝卜、洋葱、芹菜。卖衫色拉油。

Answer 3

Answer 4

揭秘牛排调料的秘密，解锁舌尖上的盛宴
牛排，作为西餐中的经典，其鲜嫩多汁的口感令人垂涎不已。调料是牛排的点睛之笔，能赋予它别样的风味。想知道做牛排都用哪些调料吗？快跟随我们的脚步，一起探索牛排调味的秘诀吧！
基础调料：黑胡椒与海盐，鲜味与咸味的碰撞
牛排的灵魂调味料——黑胡椒与海盐，缺一不可。黑胡椒的辛香和微辣，与牛排鲜嫩首带衡的口感形成鲜明对比，让人欲罢不能。海盐的颗粒感为牛排增添了一丝咸味，衬托出牛肉的鲜美。
香*：罗勒、百里香，唤醒味蕾的芳香
香*是牛排调味中的灵魂人物，能为牛排带来独特的芳香。罗勒的青*香气清新怡人，配上牛肉的醇厚，相得益彰。百里香的辛香之中带着一丝甜味，与牛排的肉香融合，更加凸显牛肉的鲜嫩。
大蒜：香气浓郁，风味浓郁
大蒜是牛排调味的必备食材，其浓郁的香气能瞬间唤醒味蕾。将大蒜末涂抹在牛排上，煎烤时香气四溢，与牛排的肉香交织，口感层次丰富，回味无穷。
黄油：香醇绵密，增添丝滑
黄油是牛排调味的润滑剂，能为牛排增添一丝香醇和丝滑。煎牛排时加入黄油，黄油融化后渗入牛排的纹理中，让牛排的口感更加柔嫩多汁，口感更加饱满。
红酒：醇厚香浓，提升风味
红酒是牛排调味的秘密武器，其醇厚的香气能瞬间提升牛排的风味。将红酒倒入锅中，加入牛排一起煎烤，红酒的酒精挥发后，其果香和单宁与牛排的肉香融为一体，让牛排的口感更加丰满，回味悠长。
酱汁：浓郁多样，点睛之笔
酱汁是牛排调味的点睛者做之笔，不同酱汁能为牛排带来不同的风味。黑胡椒酱的辛辣，蘑菇酱的鲜美，红酒酱的醇厚，都能与牛排完美搭配，为味蕾带来极致享受。
小贴士：遵循黄金准则，享受完美牛排
调味前，先将牛排室温回温30分钟，让其均匀受热，口感更加柔嫩。
盐要在牛排煎烤前撒，盐粒能吸出牛排的水分，让牛排更加紧实。
黑胡椒在牛排出锅前撒，以免高温破坏其香气。
香*在牛排出锅前加入，能保持其新鲜行槐的香气。
酱汁在牛排出锅后淋入，以免酱汁掩盖牛排本身的风味。
掌握了牛排调料的奥秘，你就能轻松制作出令人赞不绝口的牛排盛宴。动动你的双手，开启一场舌尖上的冒险吧！

Answer 5

喜欢吃什么味道就用什么调料