洋姜的好处

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1、洋姜可以双向调节血糖,在人体血糖低的时候可以提高,血糖过高的时候可以降低。

2、洋姜的根茎可以用来捣烂外敷,可以治疗无名肿毒和腮腺炎

3、洋姜可以提高人体的免疫力,减少疾病的发生。

4、洋姜也可以起到很好的养颜的作用,也可以促进人体的代谢,促进人体对于矿物质的吸收。

5、洋姜有利于维生素的合成,同时也可以防止龋齿,洋姜有清热凉血的作用。

6、洋姜可以用来消肿、治疗热病和跌打损伤

扩展资料:

洋姜常见吃法:

1、洋姜腌制:洋姜可以用来腌制,制成酱菜,味道鲜美,可作零食,也可下饭。

2、洋姜煮粥:洋姜也可以拿来煮粥,能驱寒保暖,粥增添鲜辛味,味道更佳。

3、洋姜做汤:洋姜也可以做汤用,特别是煲鱼汤,可以去腥。

4、洋姜炒食:洋姜也可以炒食,切丝和肉一起炒,营养丰富。

参考资料来源:人民网-洋姜,从酱菜到甜蜜保健佳品

百度百科-洋姜

雯lan
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2019-05-31 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
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1、洋姜含有一种物质,有胰岛素作用,能平衡血糖值,将洋姜广泛应用于糖尿病人身上,得到显著改善病情,喜欢淀粉质人士,亦可考虑菊芋作为健康食品,防范进一步恶化而患上糖尿病,血糖正常。

2、洋姜含有大量纤维,可令肠道加促蠕动,增加排便,亦可以有饱肚作用。菊芋最特别之处是阻隔淀粉质及脂肪吸收,绝对对减肥有帮助。药用提取菊糖,供治疗糖尿病用。根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。

3、研究显示,洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时,食用洋姜后同样能够得到缓解。

扩展资料:

洋芋性喜稍清凉而干燥的气候,耐寒、耐旱,块茎在0~6℃时萌动,8~l0℃出苗,由于菊芋的地下块茎能在寒冷的北方土壤下越冬,翌年萌发新株,常被误认为多年生作物。其幼苗能耐1~2℃的低温。

在18~22℃,日照12小时的条件下,有利于块茎的形成。块茎能在-25~-30℃的冻土层内安全越冬。在肥沃疏松的土壤中栽培能取得很高的产量。可以在干旱的沙漠地带种植,作为改善生态环境的作物。

洋芋可食率100%,每100克块茎中含水分79.8克,粗蛋白0.1克,脂肪0.1克,碳水化合物16.6克,纤维0.6克,,钙49毫克,磷119毫克,铁8.4毫克,维生素b10.13毫克,维生素b20.06毫克。

参考资料:百度百科--洋姜

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洋姜有着五大好处如下:

1、美味的甜脆酱菜

霜降过后挖洋姜,是制作咸菜的上好食材,洋姜块茎洗净,晾去水分放进坛子里,撒上食盐和大料,就是冬季里佐餐的蔬菜。在湖北,秋冬交替季节,家家都要买回大量洋姜,加上剁椒酱腌在坛子里做成酱洋姜以换口味,尤其是过年期间油腻食物吃多了,清淡的白粥配上咸香脆嫩的酱洋姜,吃到胃里非常舒坦。

2、廉价的保健佳品

新鲜的洋姜还是一种天然的降糖食品,能促进糖分解,使过剩糖分转化为热量,改善体内的脂肪平衡。近年研究发现洋姜对血糖具有双向调节作用,因为其中含有一种与人胰岛素近似的物质,被人体吸收以后能调节血糖。就是说一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。

3、给身体甜蜜保护的菊粉

菊粉具有膳食纤维以及益生元的生理功能,是一种优秀的功能食品原料,广泛应用于医药保健品里。菊粉难被人体消化吸收,能量低,最大限度地满足了那些喜爱甜品又担心发胖者的要求,还为糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人提供健康保护。

4、促进矿物质吸收

摄入洋姜制成的菊粉不会抑制矿物元素的吸收,反而促进钙、镁、锌和铁等矿物元素的吸收。菊粉—矿物质复合物在肠道菌群的发酵过程中均被降解,释放出矿物元素,使它们更有利于肠道吸收。

5、排毒养颜:

抑制并减缓皮肤老化速度,可增强产品美容、护肤作用,预防并改善因体内毒素而导致的皮肤疾病,如雀斑、面疮、黑斑、青春痘、老年斑等

参考资料来源:人民网-洋姜,从酱菜到甜蜜保健佳品

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御源乾坤贾逸鲤司0219
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推荐于2017-09-18 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
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  洋姜的功效与作用到底有哪些呢,我们知道洋姜其实就是我们常说的菊芋,洋姜是可以直接食用,具有很好的食疗效果和药用效果,洋姜我们除了直接食用外,也可以腌制成咸菜,还可以做成洋姜干,洋姜的功效和作用有几个方面,下文我们将对洋姜的功效一一介绍。

  洋姜具有很高的经济价值,我们可以将洋姜用来食用,也可以拿洋姜用于中医养生的食疗里面,洋姜还可以用于药用,效果不错。洋姜有清热和凉血的功能,可以治疗很多疾病,是我们食疗可以选择的材料。
  1、 菊芋块茎耐储存,富含氨基酸、糖、维生素等,每100克块茎中含水分79.8克,粗蛋白0.1克,脂肪0.1克,碳水化合物16.6克,粗纤维0.6克,灰分2.8克,钙49毫克,磷119毫克,铁8.4毫克,维生素B10.13毫克,维生素B20.06毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C 6毫克,并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。菊芋块茎质地白细脆嫩,无异味,可生食、炒食、煮食或切片油炸,若腌制成酱菜或制成洋姜脯,更具独特风味。菊芋是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。从第三年起,每隔一年摘取块茎的50%,不影响地被。
  2.、菊芋是提取高纯度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢,提高人体免疫功能,已被广泛运用于医药、保健领域。日本、欧美每年市场消费量约为8万吨(高纯度低聚糖粉末),用于功能型饮料、食品的添加剂。中国市场上的“双歧因子”等医药保健品,均以菊芋为原料。
  3、果糖发酵后尚可制成酒精,被称为绿色石油,是很好的代用燃料,
  又是增加汽油燃烧质量的理想提高剂。
  4、 菊芋可医用,其块茎性味甘平,无毒,利水去湿,可防治糖尿病。
  5、菊芋的块茎和地上茎叶可做饲料饲喂兔、猪、羊、驴、马等。既可在菊芋生长旺季割取地上茎叶直接用做青饲料,也可在秋季粉碎后制做干饲料。因此,发展畜牧业也将成为以菊芋为代表的沙产业的一个组成部分。
  上文我们介绍了什么是洋姜,洋姜也就是我们常说的菊芋,洋姜的功效和作用非常的广泛,很多疾病都可以靠洋姜来治疗,洋姜除了可以食用外,也可以用于食疗的材料,而且洋姜还能起到药用的作用。‍
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百度网友c77ec16c9
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洋姜介绍
洋姜学名菊芋,又叫菊姜、鬼子姜,是一种可食用的根茎类蔬菜。由于口感较差,多用来腌制咸菜。 鬼子姜学名叫菊芋,一其块茎富含氨基酸、糖分和维生素,生食熟食,各有风味,若随制成酱菜或制成洋姜脯,则味道更佳。菊芋含有丰富的菊糖,提炼后具有特殊的保健和抗癌作用。

洋姜的营养价值
洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时,食用洋姜后同样能够得到缓解。
追问
腌制咸菜的怎么做。
追答
腌制洋姜的方法。1洋姜1000克,食盐200克,凉开水200克。按一层洋姜一层食盐进行装缸,最后顶端多撒些盐,然后倒入凉开水。洋姜1000克,老盐水1000克,红糖10克,白酒5克,食盐20克,香料包一个(花椒10克,大料20克,小茴香10克,桂皮10克)。将各种调料放放老盐水内拌匀,再入入已务好的洋姜,盐水要漫过洋姜,密封缸口。
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