请教椒盐虾怎么做?
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材料:
鲜活中虾 500克 淮盐 15克 辣椒 25克 花生油 1000克 净香菜 25克
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做法:
1、中虾用水洗净,先剪虾须、虾枪,剔出枪下的杂物,剪清虾爪及桡足,晾干。辣椒切成米粒状。
2. 炒锅用旺火烧热,放入花生油,烧至五成热,下海泡油至八成熟,连油一起笊篱沥去油。
3. 炒锅回火上,放入已泡油的中虾略煎片刻,过淮盐和辅椒粒,炒至熟,装盘,堆成山形,四周伴以香菜即成。
淮盐:炒锅用中火烧热,放入精盐500克,炒至烫手而有响声时,端离火口,倒入五香粉20克,拌匀即成。
鲜活中虾 500克 淮盐 15克 辣椒 25克 花生油 1000克 净香菜 25克
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做法:
1、中虾用水洗净,先剪虾须、虾枪,剔出枪下的杂物,剪清虾爪及桡足,晾干。辣椒切成米粒状。
2. 炒锅用旺火烧热,放入花生油,烧至五成热,下海泡油至八成熟,连油一起笊篱沥去油。
3. 炒锅回火上,放入已泡油的中虾略煎片刻,过淮盐和辅椒粒,炒至熟,装盘,堆成山形,四周伴以香菜即成。
淮盐:炒锅用中火烧热,放入精盐500克,炒至烫手而有响声时,端离火口,倒入五香粉20克,拌匀即成。
参考资料: 美食天地
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椒盐虾怎么做?把虾去壳去虾线,背部划一刀加入 ,葱姜盐醋 ,再加入一勺淀粉搅拌均匀可以,就下油锅,整不好自己调的料汁搅拌均匀。
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虾你烹饪方法很多,椒盐的做法味道独特里面的虾肉入味后很香。
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椒盐大虾的做法
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