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植物缺水时,植物细胞失水,膨压下降,叶片、幼茎下垂，出现萎蔫。
出现萎蔫并不一定代表植株就会死亡，萎蔫分为两种：
一种是暂时萎蔫。这种萎蔫常发生在气温高，湿度低的夏天中午，并且土壤中即使有可利用的水，也会因蒸腾强烈而供不应求，进而出现萎蔫。这种萎蔫状态如果在气温下降、湿度上升，蒸腾速率下降的外界条件下，植株可恢复原状。
另一种是永久萎蔫。就在上述情况下，如果蒸腾降低以后，仍然不能使萎蔫的植物恢复正常，这样的萎蔫就称做永久萎蔫，永久萎蔫实质就是土壤的水势等于或低于植物根系的水势，植物根系无法从土壤中吸收水分，只能增加土壤中的可利用水分，提高土壤水势，才能消除萎蔫。永久萎蔫如果持续下去就会引起植株死亡。
出现萎蔫并不一定代表植株就会死亡，萎蔫分为两种：
一种是暂时萎蔫。这种萎蔫常发生在气温高，湿度低的夏天中午，并且土壤中即使有可利用的水，也会因蒸腾强烈而供不应求，进而出现萎蔫。这种萎蔫状态如果在气温下降、湿度上升，蒸腾速率下降的外界条件下，植株可恢复原状。
另一种是永久萎蔫。就在上述情况下，如果蒸腾降低以后，仍然不能使萎蔫的植物恢复正常，这样的萎蔫就称做永久萎蔫，永久萎蔫实质就是土壤的水势等于或低于植物根系的水势，植物根系无法从土壤中吸收水分，只能增加土壤中的可利用水分，提高土壤水势，才能消除萎蔫。永久萎蔫如果持续下去就会引起植株死亡。
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