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余甘果。余甘果又名牛甘果, 油甘果,也有“油金子”之称。吃起来又苦又酸,过后甘凉,十分正气。市场上也有野生牛甘果和水果型牛甘果两种。
与野生牛甘果相比,水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点,而且吃起来更加甘甜爽口。
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主要价值:近年来,联合国粮农组织把余甘子列为待发展种植的果树之一。其全身是宝,果实富含维生素C 、维生素B和维生素P,还含有蛋白质、脂肪、果酸、单宁、钙、磷、钾和17种氨基酸等。
传统蜜饯产品外,国内尚有多种加工产品,如糖水罐头、盐水罐头等,保健产品余甘冲剂、余甘合剂、冻干粉、余甘乌龙茶等。国外如印度、古巴、美国、马来西亚等加工成高营养型罐头、饮料等。
参考资料来源:百度百科-余甘果
淀粉生产线
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油柑 吧,青绿色,有点点涩的,里面有个小核,连皮带肉吃,吃完口里有回甘的,是不是?
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没错!叫油柑!
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2011-11-23
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油金子
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