Question

想做厨师，基础是什么？怎么去行动？怎么起步，劳烦先行者！

Answer 1

一：首选是，如果有熟人能找熟人带最好-毕竟熟悉的人带你的时候会给你讲解很多经验的东西，经验是靠时间累计起来的，可以让你少走很多弯路。
二，如果没有熟人，有钱的话那么就去报读个技术学校的烹饪。可以学到很多书本的死知识，对于你将来出去，不会太陌生。
三，如果一二都不行，就靠你自己多去摸索学习了。应聘到大一点的，生意好点的地方，打荷（洗锅）学习起走。当然这是没有基础知识的人！如果你有基础，就直接去上岗了撒。。多和同道的人交流，做学习，多创新，毕竟，一个优秀的厨师，是经过岁月的历练出来的。

要有一颗热爱的心+优良的天赋，那么你就是很不错的 厨师之选了！~顺祝安康

Answer 2

第一步：先去厨师学校培训，拿个三级证书。
第二步：毕业后，一般学校都有推荐工作。先进酒店实习，从基础做起。
第三步：当到一定能力后，如果酒店有意培养你，你就再从新学起（这种方式是多样的，可以跟同行大厨学，也可以去专业学校培训）。
第四步：如果酒店没有意培养你，你可以去人才市场看看，有没有合适的机会，像其他酒店或四星五星宾馆推荐自己的能力和潜力。
第五步：如果自己具备一定能力或善长，多与同行交流学习。
第六步：多参与一些比赛或活动，增加与同行的交流，以及参加比赛为自己增加名气。
第七步：当你有一定的名誉度的时候，你就可以跟更进一个层次的交流。
这样循环下去，你就会不断的得到进步。最关键的是你，一定要有一颗坚持的恒心，一个人如果既定了一个目标，朝着一个方面去努力，总有成功的那一天，就怕你朝三暮四。

Answer 3

熟人的经验+时间的磨练+坚定不懈的意志。
这个不太难，起步就是先找个有点名气的饭馆的去打杂，搞好和大厨的关系（当然其他人也要的），和大厨好的话，他会将毕生精血教给你的，而且和他好的话，他就会为你照亮你该前行的路让你走的。

Answer 4

有关系的话可以去一些社会餐饮（小排档、小饭店）先锻炼一下，跟个师傅学着，估计比较累。将来可以自己开个店什么的，只要位置和价格、口味等合适，很挣钱的。
没关系的话可以去一些培训机构学，现在一般正规的培训机构一般是包毕业推荐的。还有看你喜欢往哪个方向发展。有西餐、中餐。估计你刚出来的话就去打荷（即打杂），多用心学吧，一定要和你的师傅要搞关系，人心都是肉长的，你真心待他，他也会为你考虑的，一般是他到那做，你跟到哪。以后往什么地方发展，关键看你的吃苦耐劳的能力和机遇。
可以去做砧板、红案、白案、西饼、二锅、头锅、行政总厨啊。月薪1500至一两万的都有。越往高层做工薪越高，还有提成，那是以后的事情了，先老老实实低头做事。
祝你成功！

Answer 5

基础是你味觉好吗？会不会品尝。然后是学调料，你觉得什么样的调味才能吸引顾客，而这种调料只有你自己会调出来。最好是做的问题，或是炒、或是煮、或是蒸、或是炸、等等各方面。做出来做给朋友、亲人品尝一下 讨论讨论。怎样搭配食材。其实不用看什么书啊，资料的。好吃的东西都是做出来的。不是看出来的，注意卫生和食物相克就行了。