Question

哪些食物膳食纤维含量较高？

Answer 1

含膳食纤维的主食主要有：
谷类 如大米、小麦、燕麦、玉米等；
豆类 如大黑豆、黄豆、蚕豆、花生等；
蔬菜如蒜苗、金针菜、茭白、苦瓜、韭菜、冬笋、菠菜、芹菜、丝瓜、藕、莴笋等；
瓜果类中纤维素含量较高的依次为枣子、柿子、葡萄、鸭梨、苹果、香蕉等。

Answer 2

根据康景轩的科普书籍《吃出健康的智慧》，粗粮含膳食纤维约2-3%，其中米糠最多，含膳食纤维10-15%，其余为粗纤维（木质素纤维），相比之下，精白米含膳食纤维约0.3%左右；蔬果含水溶性膳食纤维一般约1-2%，芹菜并不是含膳食纤维最高，它和别的绿叶蔬菜一样含纤维多属粗纤维，最高的为洋姜15-20%，菊苣15%左右，韭菜约7%等，雪莲果、牛蒡约5-6%。

Answer 3

膳食纤维在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富。常见食物膳食纤维的为:小白菜白萝卜空心菜茭白韭菜蒜苗、黄豆芽、鲜豌豆、毛豆苦瓜、生姜草莓...

Answer 4

粗粮，特别是白扁豆、红豆、绿豆等杂豆类，四季豆、秋葵、羽衣甘蓝、茄子等蔬菜，蘑菇、海带、魔芋、红薯等含量也很不错

Answer 5

楼上的罗列了那么多膳食纤维食物，但是谁能保证每天按着搭配吃，那就不如吃一些“纤之葆”。它100g里含有32g膳食纤维，正好能达到人体每日必须。我给家里人买了几盒，是一种纯粮食小麦食品，效果不错的