Question

怎么做正宗的盐焗鸡，盐焗鸡的做法哪里学？

Answer 1

盐焗鸡，是久负盛名的客家菜肴，从古至今均深受海内外人士的喜爱，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。后来东江首府盐业发达，当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人，于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食。中国广东深圳神舟小吃培训中心培训项目：重庆酸辣粉、四川麻辣烫烧烤、陕西凉皮、萝卜牛杂、铁板豆腐、台湾珍珠奶茶、卤水凉拌菜、清蒸荷叶鸡、四川卤水凉拌菜、铁板烧、精武鸭脖、潮州砂锅粥、重庆火锅技术、千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲、精武鸭颈、诸葛烤鱼 万州烤鱼、武汉香辣虾、十三香小龙虾西式快餐、五彩饺子、花式炒饭、广东养身汤、香酥椒盐排条、香酥童子鸡冰冻糖水等90多个小吃培训项目。老牌的小吃培训 机构！ 建议去实际考察一下！！ 反正我就喜欢他们那的味道！！！

Answer 2

盐焗鸡的做法，去深圳华夏小吃学，味道正宗，可以先实地参观考察：深圳市罗湖区泥岗路鸿颖大厦31楼

Answer 3

如果你在外地，应该有培训班，不过不敢保证正宗，最正宗是我们老家那些阿婆大婶们做的，她们做得绝对正宗，你可以来我们惠州和客家人请教，她们应该会乐意教你，这是家家户户都会做的家常菜。假如你在网上看做法，真的不敢保证正宗，因为我也经常去网上看菜谱和做法，但实际上和老人家教的，真正口口相传的土制法有些区别，不敢说正宗了

Answer 4

正宗的？ 很多种
网上很多 但饭店的都不是正宗的