鸡和什么在一起煲汤比较有营养?

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鸡可以和栗子,山药,红枣一起炖,既好吃又营养。食材:主料:土鸡1只,红枣8颗,桂圆5颗。辅料:盐适量

红枣土鸡汤的做法步骤:

  1. 将鸡块处理好,洗干净,剁成一块块。

2.冷水下锅,慢慢煮开。

3.煮开后,会有很多浮沫,关火将鸡块盛出来,水就不要了。

4.在沙煲里面倒入烧开的水。

5.然后将鸡块倒进去。

6.加入姜片,红枣和桂圆。

7.加入一大勺的黄酒,大火炖一个小时后转小火2小时。

8.加入适量的盐调味就做好了。

扩展资料

红枣,又名大枣,属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。其维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。

红枣为温带作物,适应性强,种植范围广泛。红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。

中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

  1. 枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白 ,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

  2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。

  3. 枣中富含钙和铁,对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。

  4. 对病后体虚 的人也有良好的滋补作用。

  5. 枣所含的芦丁,能使血管软化,从而降低血压,对高血压病有防治功效。

  6. 抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

  7. 有很好的增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。

参考资料:百度百科红枣

地天生物
2024-11-04 广告
归芪乌鸡汤 先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪,然后放进温水里加入料酒用大火煮,待锅开后捞出乌鸡,放进清水里洗去浮沫,焯掉血腥味儿,把乌鸡放入有温水的沙锅里,将葱,姜,香菇,盐以及当归,黄芪一起放入锅中,用大火煮,待锅开后再改用小火炖,一个小时后加... 点击进入详情页
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iwen生活
2018-06-25
知道答主
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各种花式炖汤,选择鸡肉是最常见的。鸡肉营养丰富,是白肉食品中蛋白质含量较高的。那么,用鸡肉炖汤,适合添加什么蔬菜

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娱乐小龙龙龙
2020-09-15 · 我是娱乐小达人,非常乐于助人。
娱乐小龙龙龙
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鸡可以和很多食物一起煲汤如

阿胶枣乌鸡汤、灵芝鸡汤、乌鸡白凤汤、乌鸡天麻汤、五彩乌鸡丝、乌鸡补血汤、双菇乌鸡汤、乌鸡雪耳汤、乌鸡绿豆汤、滋补乌骨鸡、平菇鸡汤、鸡肉海参汤、艾梗老鸡汤、鲍鱼鸡汤、板栗红枣鸡汤

拓展资料

灵芝乌鸡汤的做法

用料

主料:乌骨鸡400g

调料:食盐适量、灵芝15g

做法

1、乌鸡半只、灵芝、姜片

2、乌鸡剁块

3、锅里加入适量的水加入乌鸡焯水

4、焯水后的乌鸡捞起冲洗后放入炖锅,加入姜片和灵芝,注入适量的水

5、盖盖2-3个小时

6、我这个是炖了2.5小时,撇去油沫

7、加入适量的盐即可

参考资料百度百科--鸡汤  制作方法

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橘子de2008
2007-08-04 · TA获得超过1687个赞
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香菇炖鸡
主料:土鸡腿2只,干香菇6朵辅料:红枣12粒,姜2片 调料:酒1大匙,盐1小匙 做法:1.土鸡腿剁小块,氽烫过去除血水后冲净;2.香菇泡软、去蒂,红枣泡软。将所有材料放入炖盅内,淋酒1大匙,再加开水6杯。外锅加水2杯半,加盖蒸40分钟;3.起锅前加盐调味,拌匀后即可盛出食用。 小贴示:这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮,但仍然要水开后再放入材料,并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐,这样鸡肉才嫩,汤汁才鲜

香菇炖鸡
材料(4人份)
中药:金针菜20g 生姜1片(切细丝)
鸡1只(1000g)酱油2大匙 干香菇(小)8个
竹笋1个 大葱1根(切段)泡汁和水4杯
水溶淀粉适量
做法:
1 把鸡剥好,洗净,去掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油,把鸡入油中炸至棕红色。
2 金针菜洗净,泡在水中,变软后去掉硬的部分,金针菜汁留置待用。
3 木耳泡入水中,去掉根部,洗净待用。
4 干香菇洗净,浸泡在3杯水中,变软后取出,香菇汁待用。
5 竹笋切成薄片。
6 炒葱.姜出香味后,加入竹笋、香菇、香菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、砂糖,鸡,大约煮20-30分钟,把鸡煮熟为止。
7 加入金针菜,稍煮片刻,用淀粉调汁成糊状即成。

鹿茸炖鸡
主 料: 鹿茸3克,母鸡1只(约1000克)。
做 法: 将母鸡宰杀去毛及内脏(切块),和鹿茸放入炖盅内,先武火煮沸,然后文火炖煮3小时至鸡肉烂熟食用。
药用价值: 主要治疗再生障碍性贫血脾肾阳虚型:心悸、头晕目眩、面色无华、自汗、畏寒肢冷、遗精阳痿、月经不调,舌质淡红,苔薄白,脉沉细。
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张钰涛5be9f
高粉答主

2018-07-30 · 每个回答都超有意思的
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滋补就和当归或党参或西洋参炖,头疼就加天麻炖,女性养颜保健就加木瓜炖,但是记住一点真正的土鸡属大热食物,适合温补,切勿补过头哦。

土鸡,家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以"山坡散养土鸡"为最好,公鸡冠大而红,性烈好斗,母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指从古代家养驯化而成,从未经过任何杂交和优化配种,长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成,具有较强的野外觅食和生存能力。

具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销,且蛋价也高于普通鸡蛋,营养价值高。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富,市场需求前景广阔。且由於大多数是在林间或果园内放养,更贴近绿色环保的要求,故而更受消费者的青睐·对于具备一定条件的农户来说,饲养柴鸡的成本又比较低,适合家庭养殖,饲养周期较长,一般长为成年约6个月左右。

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