什么事蛋白质的等电点？
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使蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为零时溶液的pH称为蛋白质的等电点。
蛋白质溶液的pH大于等电点时，该蛋白质颗粒带负电荷，反之则带正电荷。
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蛋白质或两性电解质(如氨基酸)所带净电荷为零时溶液的pH，此时蛋白质或两性电解质在电场中的迁移率为零。符号为pI。
两性离子所带电荷因溶液的pH值不同而改变，在某一pH的溶液中，蛋白质（氨基酸）解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，此时正负电荷数值相等，所带净电荷为零，呈电中性，此时溶液的pH称为等电点。
两性离子所带电荷因溶液的pH值不同而改变，在某一pH的溶液中，蛋白质（氨基酸）解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，此时正负电荷数值相等，所带净电荷为零，呈电中性，此时溶液的pH称为等电点。
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蛋白质有氨基酸脱水缩合而成 氨基酸上有羧基和氨基 在水溶液中 氨基和羧基解离阴阳离子 当在某一ph值下 蛋白质解离出阴阳离子的趋势相同 生成兼性离子所带电荷量为零 呈电中性 此时溶液PH值就是该蛋白质的等电点
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等电点是蛋白质的一a个d重要性质，测定等电点的方4法是在不j同pH条件下a测量蛋白质的电泳迁移率，然后用迁移率对pH作图，对应于y迁移率为2零的pH就
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蛋白分子所带的正负电荷相等是溶液的pH值
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