Question

一道初二上物理题

小明在厨房里帮妈妈煮粥，妈妈说：待锅里的水烧开后，改用小火，盖上锅盖，当锅内的水微微沸腾，就能将粥煮好，小明发现在此过程中，包含很多热学知识，就此场景说出两个与热学有关的物理现象： 示例：粥（液体）沸腾时有水气化成水蒸气，这是汽化现象。 （1）------------------------------------- （2）-------------------------------------

Answer 1

盖上锅盖，防止蒸发带走热量;当锅内的水微微沸腾，就能将粥煮好，沸腾时温度不变

Answer 2

盖上锅盖 可以增大沸点 改为小火保持温度,容易将食物炖熟炖烂.