Question

家常炒菜有什么技巧

家常炒菜有什么技巧

Answer 1

炒菜：中国菜的常用制作方法，是中国家庭日常最广泛使用的一种烹饪方法，将一种或几种菜在锅中炒熟的过程，它主要是以锅中的油温为载体，将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。 材料：

鸡蛋2个、红枣10个、红糖适量。

做法：

1、锅内放水煮沸后打入鸡蛋卧煮。

2、水再沸下红枣及红糖，文火煮20分钟即可。

鸡蛋大枣汤的做法方便简单，并且非常实用，主要是它具有补中益气和养血的作用。