Question

柚子茶的制作方法

Answer 1

Answer 2

Answer 3

蜂蜜柚子茶

Answer 4

原料：柚子1 个，冰糖100g,蜂蜜：200g（最好选择槐花蜜，颜色口感都比较好）。

　　以上原料可以根据个人喜好，口感随意添加。

　　1，准备好柚子1个，洗净后用刨刀刮皮

　　2，把皮切成细丝

　　3，把果肉剥出

　　4，把果肉用搅拌机搅拌。

　　5，把榨好的果肉与切丝一起上锅小火煮2个小时，放入白糖和半碗水（注:水一定不能多放，不然做出来就不粘稠了）

　　6，晾凉后准备与蜂蜜混合一起装密封罐里冷藏

　　7，最后放冰箱里冷藏三天就可食用了

另外再多介绍几种柚子茶的食用方法：

　　依个人喜好，取1~2匙以热开水冲泡，冬天有保暖功效，夏天更是理想的解暑保健饮品。冷藏后食用，另有一番风味，可当果酱，口感比一般果酱更佳，亦可加入红茶内或用为调酒配方，或制作成果冻、蛋糕等。

　　一、作果酱用

　　涂于面包上加入柚子蜜一起享用，美味又健康。

　　二、加入热水或冷水

　　用2~3茶匙柚子蜜加冰水或热水搅匀，即可配制一杯可口的柚子饮品。

　　三、牛奶柚子蜜

　　加入2~3茶匙，与牛奶搅拌均匀，即可变成一种果汁柚子牛奶，冰牛奶口感更佳。

　　四、与雪糕混合食用

　　在雪糕面上加入柚子蜜一起食用，柚子蜜混合雪糕，回味无穷。

　　五、加入汽水

　　针对不同口味需求，加入七喜或雪碧等饮料搅拌，即可成一种有气美味的果汁柚子饮品。

Answer 5

材料：柚子，蜂蜜，糖，刨皮器（超市，市场地摊有买很便宜，用那种带刨皮的刀也行）
做法：
1，首先要把柚子皮洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净
2，用小刀将柚子的黄色外皮削下来，削的时候一定要薄，然后切成长条，越细越好，白瓤这是柚子最苦的地方。
3，用食盐用力揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，。重复两到四次
4，将柚子皮放在清水里浸泡一晚，最好在水里加点盐，浸泡越长苦味越淡
5，柚子皮放在清水里煮大概10分钟，煮的时候再加点盐，同样去苦味
。。。。。以上是去苦的。。。。

6，把柚子肉撕碎（半只左右，看自己口味），最好能捻碎一下，把柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中中火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，3天后就可以食用了。

注意：装的瓶子，要煮上10分钟杀毒，第一次弄的时候超苦，后来切底浸泡一晚，苦味才大减，其实放置时间越长苦味越淡。柚子最好是金黄色的。其实柚子70%的精华是黄色那层皮，祛痰止咳