Question

哪家灌汤包好吃?有名气些的~`急

最好是中原地区~

Answer 1

　　河南开封黄家小笼包（外地游客一般吃第一楼，但本地人吃黄家的更多）
　　小笼灌汤包子是开封历史悠久的名点之一。它是由北宋时期有名的“山洞梅花包子”演变而来，至今已有近千年的历史，以小巧玲珑、皮薄馅多、灌汤流油、鲜香利口而驰名。在开封吃包子，最有名的要数开封第一楼和黄家老店。

　　开封第一楼是一家百年老店。该店所经营的“第一楼小笼包子“，系传统名吃，源于北宋东京名吃“王楼山洞梅花包子“。第一楼小笼包子造型优美，其形之“提起像灯笼，放下像菊花“，被誉为“中州膳食一绝“。小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口。

　　小笼包子最初是由黄继善主持经营的。他博采各家之长、制成的包子色白筋柔，独具风味，很受食客赞誉。小笼包子原为大笼蒸制，后经黄继善师傅的改革，成了十五个一屉的小笼包子。并对包子的面和馅，进行了大胆的革新。如原来的面是由三分之一的发面和三分之二的死面，后改为只用死面，不用发面，使皮更薄，且不掉底。活面工艺要求颇严，要经过搓、甩、拉、拽，几次贴水，几次贴面的“三软三硬”的过程，才能达到要求。包子馅原掺有肉皮冻，吃多了腻口，后去掉。又以白糖、味精调馅，去掉了甜酱，馅内只放姜末，不放葱。打馅很下功夫，一直把馅打得扯长丝而不断。小笼包子随吃随蒸，就笼上桌；其形：“提起一绺丝，放下一薄团，皮象菊花心，馅似玫瑰瓣。”

　　开封小笼包子现在已推广至全国各地，郑州、大连、沈阳、太原等地都开设了开封包子馆。来开封旅游的国外友人和港澳侨胞，在饱览了古城名胜之后，以能品尝开封小笼包子为乐事，并给予很高的赞誉。

Answer 2

天津乐其食的包子不错，没有添加剂，馅料面搭配的好，吃着放心，看着漂亮。

Answer 3

上海有家十味观，专门做汤包的。为什么叫十味呢？因为有八种都是汤包，还有两种是汤。这家汤包店说起来还大有来头,Discovery探索频道拍“素描中国”的时候专门选中这里,以“汤包传奇”为主题,纪录了他们家汤包独特的制作方式。蟹粉大汤包22块一个，算是招牌。五彩包子24元一笼，红的是蟹粉汤包，紫的鹅肝汤包，黄的药膳汤包，绿的丝瓜汤包，当中白的就是上海汤包。价钱不便宜。

Answer 4

开封的黄家灌汤包非常好吃的,很出名!!

Answer 5

浙江的。