Question

鱼肚子里的黑膜怎么去掉（鲫鱼）

要去的又快又干净。
方法好，有加分

Answer 1

直接用刀刮掉就可以了。

其实那层黑膜是可以直接吃的，那层黑膜，想撕就撕，懒得撕就不撕，它对健康没有任何影响。

鱼肚子里的这层黑膜学名叫“腹膜脏层”，也叫“内膜脏层”，它存在于鱼腹壁和内脏之间，是正常的生理结构。该膜的作用是包裹大部分腹腔内的器官，有吸收撞击、保护内脏的效果，它还能分泌黏液润湿脏器的表面，减轻脏器间的摩擦。

所以，这层膜可以起到润滑和保护内脏的作用。而且，不仅鱼有，很多高等脊椎动物包括人的腹腔中都有这样一层膜，主要作用也是保护内部脏器和润滑。 

扩展资料：

其实也不是所有的鱼肚子里的这层膜是黑色的，也有其他颜色，鱼肚子里内膜的颜色是由鱼体内色素含量决定的。以常吃的鲫鱼为例，其体内的色素细胞有4种，分别是黑色素、黄色素、红色素和鸟粪素。

在腹膜脏层表面上有黑色素细胞沉积，腹膜壁层有鸟粪素细胞沉积。不同鱼类品种，它的腹膜脏层和腹膜壁层色素细胞分布也不相同，所以会呈现不同的颜色。科学家曾对78种鱼进行过调查，结果发现，并不是所有的鱼腹膜颜色都是黑的，发黑的只有20多种。

参考资料来源：人民网-鱼肚子里的黑膜有毒吗

Answer 2

　　买回的活鱼要清水暂养12个小时以上，主要目的是让其排出体内粪便和清理表面的污物。

　　把鱼去鳞，去鳍，去鳃，剖开肚腹，把内脏掏干净。

　　此时大家会看见鱼肚子里有很多黑不溜秋的东西，拿牙刷在鱼肚子的两侧刷，注意每个角落都要刷到
　　这样黑膜很轻松的就全部刷下来了，最后用清水清洗一下，就大功告成啦.

Answer 3

鱼肚子里的黑膜弄不干净的话，不但做好了的鱼不好看，关键是这曾黑膜有很腥的味道。所以除掉好。我的办法是：用点干稻草揉成团擦洗。当然，也可以用洗碗的钢丝球擦洗。还可以用水果刀刮的，都肯快。我一直这样洗鱼肚子。

追问

我要清洗大量的鱼
你的这个办法比较慢啊

追答

哦，那就不知道了，起先以为就是家里做的。呵呵，另外想办法吧。

Answer 4

鱼肚子内的黑衣并不是污染严重的标志，黑色只是色素沉积。

但这层膜本身脂肪含量高，营养价值不高，也更容易富集一些脂溶性污染物，并不是健康的选择。

看着别扭就去掉，嫌麻烦就一起做了吃，吃了也无妨。

鱼肚子里的这层黑膜学名叫“腹膜脏层”，也叫“内膜脏层”，它存在于鱼腹壁和内脏之间，是正常的生理结构。该膜的作用是包裹大部分腹腔内的器官，有吸收撞击、保护内脏的效果，它还能分泌黏液润湿脏器的表面，减轻脏器间的摩擦。

所以，这层膜可以起到润滑和保护内脏的作用。而且，不仅鱼有，很多高等脊椎动物包括人的腹腔中都有这样一层膜，主要作用也是保护内部脏器和润滑。

扩展资料：

其实也不是所有的鱼肚子里的这层膜是黑色的，也有其他颜色，鱼肚子里内膜的颜色是由鱼体内色素含量决定的。以常吃的鲫鱼为例，其体内的色素细胞有4种，分别是黑色素、黄色素、红色素和鸟粪素。

在腹膜脏层表面上有黑色素细胞沉积，腹膜壁层有鸟粪素细胞沉积。不同鱼类品种，它的腹膜脏层和腹膜壁层色素细胞分布也不相同，所以会呈现不同的颜色。科学家曾对78种鱼进行过调查，结果发现，并不是所有的鱼腹膜颜色都是黑的，发黑的只有20多种。

Answer 5

用小刷子或用手撕下来