Question

谁能帮我解决两道题

1.“炖”菜是鸡西人喜欢的一道美食，最好的“炖”菜是应用煮食法，即把汤料和水置于炖盅内，二炖盅则浸入水中，并用蒸架把盅和堡底隔离。当堡中的水沸腾后，盅内的汤水是否能沸腾？为什么？（设汤水的沸点与水的沸点相同）

2。“大树底下好乘凉”是一个众人皆知的俗语，小峰却不以为然，为此，他和小芳发生了激烈的争执。小峰认为，现在生活水平提高了，有了遮阳伞，人在遮阳伞下与大树下有样没有阳光的直接照射，所以一样凉爽。小芳认为，遮阳伞下比大树下炎热。根据所学的物理知识，你支持谁的观点？请你帮助他们设计一个实验，以解决他们之间的争辩，写出你所需的实验器材和实验方法。通过这次活动，你有何想法？请简要回答。

Answer 1

不会沸腾， 1、蒸汽发生装置的水和被蒸汽加热的水均为纯水
2、气压为1标准大气压（101325Pa）
3、装置不密封

根据上述条件，加热陶瓷碗中的水的热源为常压水蒸气，温度≯100℃，最终的结果，陶瓷碗中的水温度≯100℃，无限接近但不可能到达蒸汽的温度，需要吸收使水沸腾的热量（水汽化热2260KJ/Kg）无法由常压非过热蒸汽提供，陶瓷碗中的水无法沸腾。

大树底下凉快，由于植物的蒸腾作用，通过蒸发自身的水分来带走周围环境的热量，跟人体流汗散热一样的道理， 实验就用一个干燥的玻璃容器（稍微大点且带盖子） 往里面放枝干完整的树苗，将装置放于太阳下，一段时间后会发现 容器上有水珠 ，显而易见是蒸腾作用的结果..所以大树下凉快些ok！

Answer 2

1应该可以 水达到沸点变成水蒸汽水蒸气遇到稍冷的炖盅会释放出更多的能量 不说水蒸汽的热能比液态水高吗 应该大概是这样
2可能是上面这位仁兄说的蒸腾作用 也有可能是比热容 相同太阳光下 树吸收的热能更多
实验方法就是类似水和沙子比热熔测验

Answer 3

回答第二题吧，大树下面凉爽点，因为大树由于蒸腾作用，带走大量的热量。