Question

求几道家常菜的做法！

大哥大姐们，因小弟现在一个人出来工作，想自己做饭吃，但又不会，嘿嘿所以求各位教小弟几个家常菜，什么西红柿炒蛋，青椒炒茄子之类的，不胜感谢！

Answer 1

Answer 2

Answer 3

西红柿炒鸡蛋：

用刀子在西红柿顶部切成十字，开水烫一下，去皮。切成你想要的形状，片，块，碎块都行

鸡蛋打在碗里，加入葱花，盐，搅拌。

锅里的油烧热，家去西红柿炒几下，加鸡蛋液，慢慢炒。一般是鸡蛋成型一些翻炒一下，越炒越快的过程。

肉片炒青椒：

肉切片，用酱油和喜欢的调料如花椒，加一点油，搅拌一下，放10分钟

请教用手掰成块就行。

锅烧热，加油，接着把肉放到锅里开始炒，家里炒菜，不用把火开到最大。炒到肉片里面变色了，葱姜蒜等喜欢的调料，加青椒，加盐，加鸡精等喜欢的调味料。

肉要炒熟，青椒炒得半熟或者熟都行，就是口感上的差别，营养差不多。

茄子要是炒的话，需要的油比较多一些，慢火就是小火开始炒，需要耐性。还有种简单的，就是直接蒸，开锅后长条的茄子十分钟就好了，调一点蘸水就可以吃了，这个是蒸茄子。

好胃口，加油。

Answer 4

客家小抄；农家小抄粉丝；；水面筋包肉；这些都是很好的家常菜；虽然是上海菜系；但是可以让他们感到惊奇的

Answer 5

去美食天下网，那里有详细做法还有图片~~~或者豆果网这类菜谱网站