柠檬是感光性的,那在白天喝柠檬水会导致皮肤变黑吗?
富含维生素C的柑橘、柠檬等水果经常被指为“感光食物”,但几乎所有水果蔬菜都含维生素C,如果以此为依据,看来人们白天什么蔬果都不能吃了——所以这显然是十分荒谬的说法。
从科学角度来说,食物中的主要光敏物质包括叶绿素、核黄素、血红素。要说吃了光敏物质就长斑,大概首先红肉就不能吃了(血红素多),奶类也不能吃了(核黄素多),绿叶菜和猕猴桃都不能吃(有叶绿素),看来白天只能吃粮食了!但事实上,维生素C含量高的蔬菜和水果对于防晒、美白很有好处,有助于晒黑的皮肤恢复白皙。
国家二级营养师余红认为,有些人之所以觉得吃感光食品易晒黑,是因为感光食物中的绿叶菜含有叶绿素。叶绿素是一类光敏物质,能吸收光能,促进很多化学反应的发生,包括氧化反应。
但几十年前的研究就发现,叶绿素的吸收率很低,即使进入皮肤,数量也极少,而胃肠道的消化吸收,这一过程需要10个小时左右,因此白天吃了也不是立即吸收,“白天不宜食用感光食物”的说法无从谈起。同时,国内外很多研究发现,绿叶蔬菜的叶绿素不仅能有效削弱多种致癌物的致癌威力,而且能防止多种有毒化学物质对细胞的致突变作用。
河北医科大学教授、河北省营养学会副理事长兼秘书长韩长城介绍,富含维生素C的柑橘、柠檬等水果经常被指为“感光食物”,但事实上,维生素C含量高的蔬菜和水果对于防晒、美白很有好处,有助于晒黑的皮肤恢复白皙。
由此可见,“食用感光食物会使得皮肤变黑”的说法并不科学。有些感光食物反而对美白有一定作用。光敏性皮炎患者则需要了解自己的过敏信息,避免食用过敏食材,对日光过敏者则要避免暴晒,尤其是食用“感光食物”后要避免晒太阳。