Question

我过茶叶以季节划分可以分几类，有什么特点

Answer 1

（1）春茶： 是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
（2）夏茶：是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩。
（3）秋季茶：就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对，减少叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。
（4）冬茶：大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈。除以上按茶色,

Answer 2

按季节分
一般分，春茶，夏茶，秋茶
夏茶分先后，又有分叫夏茶与暑茶的，6-7月的称夏茶，8月的称暑茶。铁观音通常一年采四季
要是进入11月还能采摘的话，就算是冬茶了。

春茶的鲜爽度好，一般氨基酸含量高，夏秋茶相对苦涩重一点

通常的品质排序是春茶>秋茶>夏茶
但是，铁观音是个特例，是秋茶>春茶>暑茶>夏茶

Answer 3

按季节可分为5类：
春茶、夏茶、暑茶、秋茶、冬片
春水秋香，一年之中春茶与秋茶茶叶品质较好，暑茶、冬片次之，夏茶较差。

Answer 4

春茶，秋茶，暑茶，