Question

土杂鸡和土鸡有什么区别

Answer 1

一、性质不同

1、土杂鸡：所谓土杂鸡，是相对“洋鸡”而言，泛指在传统农业生产条件下，当地长期饲养的地方种鸡。

2、土鸡：与笼养的肉鸡，家禽的一种。

二、特点不同

1、土杂鸡：土生土长，未经强度选育；体质健康，结构匀称，功能协调；肌肉的风味、口感、营养均属上乘；产蛋性能好，繁殖率高；抗逆性强，适应性好。

2、土鸡：自然条件下，土鸡的产蛋性能具有极强的季节性，主要受营养、温度和光照的影响，每年春、秋季是其产蛋率较高的时期。而在光照时间缩短、气温下降、营养供应不足的冬季会停止产蛋。

三、养殖方式不同

1、土杂鸡：以散养为主、大范围运动采食的特定养殖环境，

2、土鸡：土鸡散养于山坡上，山坡上植物茂盛，土鸡在林间终日嬉戏吃食，享受到足够的运动和日晒。

参考资料来源：

百度百科-土杂鸡

百度百科-土鸡

Answer 2

从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。
　　把鸡宰杀洗净后，三种鸡的差别就会更明显。土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而快速型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而快速型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。
宜宾大地一佳生态养殖专业合作社生态桑叶鸡为你回答。

Answer 3

看鸡的毛孔和皮下颜色，宰杀了看鸡油的颜色。可以摸胸骨，鸡脚的小拇指识别鸡的年龄。