Question

乳酸菌和乳酸杆菌有什么区别 都属于细菌吗

Answer 1

两者都属于细菌。

1、所属不同

乳酸菌包含乳酸杆菌，即乳酸杆菌为乳酸菌的一个种类。

2、定义不同

乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。

乳酸杆菌是指能使糖类发酵产生乳酸的细菌。

3、分布范围不同

乳酸菌也广泛存在于畜、禽肠道、许多食品、物料及少数临床样品中。

乳杆菌分布广泛，动物和人类从口腔到直肠始终都有该菌存在。

4、生理功能不同

乳酸菌的生理功能：

（1）乳糖不耐的预防（饮用新鲜牛奶时出现腹胀、腹泻等）。

（2）促进蛋白质、单糖、钙、镁等营养物质的吸收，产生大量维生素B等有益物质。

（3）增加有益肠道菌群，改善人体胃肠道功能，恢复肠道菌群平衡，形成抗菌生物屏障，维护人体健康。

（4）抑制腐败细菌的繁殖，排除腐败细菌产生的毒素，清除肠道垃圾。

（5）抑制胆固醇吸收，降低血脂和血压。

（6）免疫调节以增强人体免疫力和抵抗力。

（7）抗癌和癌症预防。

（8）提高SOD酶的活性，消除人体自由基，具有延缓衰老、延长寿命的作用。

（9）有效预防女性泌尿生殖道细菌感染。

（10）控制人体内毒素水平，保护肝脏，增强肝脏解毒功能。

乳酸杆菌的生理功能：

（1）阻止病原菌对肠道的入侵和定植，抑制病原菌，抵抗感染。

（2）维持肠道微生态平衡。

（3）预防和抑制肿瘤发生，增强免疫力，促进消化，合成氨基酸和维生素。

（4）降低胆固醇，抑制内毒素的产生，延缓了老化，还包括抗辐射。

参考资料来源：百度百科-乳酸菌

参考资料来源：百度百科-乳酸杆菌

Answer 2

乳酸菌指的是能发酵糖产乳酸的细菌，这个名称在生物分类学里是没有意义的，只是对这一类细菌的统称。比如嗜热链球菌，双歧杆菌这类从名称上完全看不出与乳酸菌有任何关系的菌种，也包含在乳酸菌的范畴内，因为它们都能发酵糖产乳酸。

乳酸杆菌也可以简称为乳杆菌，它在生物分类学上处于属的地位，其下分为许多个种，例如植物乳杆菌，嗜酸乳杆菌等，乳杆菌的定义则是根据其生理生化特征，基因序列的相似性来划分的。当然了乳杆菌属的细菌绝大部分都被包含在乳酸菌之列了。

都是细菌。

追问

哪都是细菌吗 ？

追答

是啊，前者是多种细菌的俗称。
后者是一种细菌的专业叫法。

追问

酸奶酿造 不是有乳酸菌吗 ？ 也就是很多菌都可以酿造酸奶吗 ？

追答

乳酸菌是统称，里面有好多种起作用的菌种。不同的发酵食品，越有所区别的。不过大致都是一类的。

Answer 3

是的，都属于细菌，没有实质上的区别。乳酸菌含有很多种菌，包括目前至少可分为18个属，共有200多种。大多数乳酸菌都是杆型，少数球型。如果非要找出区别的话，乳酸杆菌要比乳酸菌的范围稍小。是包含于的关系。
希望对你有所帮助

Answer 4

你好，这两种菌属于一种细菌的两种不同说法，都是用于发酵鲜奶的细菌。通过发酵后制作的乳酸饮品或酸奶，有利于肠道吸收，可以调节肠胃菌群平衡。

Answer 5

没什么区别，都是细菌。只是称呼不一样而已。