怎样用微波炉做面包?

 我来答
务浦秋梵TB
推荐于2016-06-22 · TA获得超过110个赞
知道答主
回答量:47
采纳率:100%
帮助的人:22.5万
展开全部
做面包必须用酵母,比例大概是面粉25分之一,需要泡在37度左右的温水中,溶解后混入面粉,最重要的一点,混合后,放在室温37度左右地方,比如炉子附近,让酵母处在最适宜的温度下发酵,一段时间后,你会发现你做的面会膨胀起来,变成两倍大,这个时候拿去烤,效果是最好的,切记温度不可过高,否则会杀死酵母

2 建议加少量的植物油混在水中,加在面粉里,大概是1公斤的面粉配合25ml的植物油

3 水和面粉比例很重要,一般是1公斤面粉,600ml温水(37度左右)

4 可以打了一个鸡蛋在碗里,然后搅拌鸡蛋,我们叫做egg-wash,进烤箱前,用刷子刷在你做出的面包上面,这样烤完后,外表看起来会比较亮,样子更好看

5 微波炉的话,需要调到高温(250C),时间不要长,一般5分钟就好了,时间长面包会更石头一样硬,里面水分都没了用微波炉可以做面包,只要你的微波炉可以达到200度以上,即具有带烧烤性能的。方法是:
原料是:1取一些面粉过筛,再取等量的奶粉,少量白糖,一点盐。酵母,
2鸡蛋一个。
做法:1把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。
2确认三次发好后,把它放在案板上做成面包丕,也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。
3把烤盘刷油,放入面包丕,上刷蛋液(把鸡蛋打散成蛋液)。微波炉(最好用烤箱)预热二百度时放入面包丕,先用底火烤十五分钟,然后再用上火烤五分钟即可。仅供参考!
约克仪器
2024-10-21 广告
北京约克仪器技术开发有限责任公司是一家专业从事仪器仪表研发、生产、销售及服务的高新技术企业。公司拥有一支经验丰富、技术精湛的研发团队,致力于打造高品质的仪器仪表。公司自主研发的多功能干体炉是一种高效、可靠的加热设备,适用于各种实验室、工业生... 点击进入详情页
本回答由约克仪器提供
QQQ147833715
2011-12-09 · TA获得超过279个赞
知道答主
回答量:233
采纳率:0%
帮助的人:166万
展开全部
做面包必须用酵母,还必须用耐高糖的高活性酵母,不然做的面包像馒头,我在淘宝买的酵母,你去淘宝搜索店铺 琦琦宝贝吧 那里就卖 店主很好的 呵呵 希望能帮你!
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式