Question

奶酪是什么东西?

Answer 1

奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
据说补钙效果比牛奶好。有点酸酸的，微带膻味，第一次吃恐怕不会适应

Answer 2

奶酪大概有四种，不知道您问的是哪种？
一、国外的奶酪：这种奶酪是鲜奶经发酵、凝乳、过滤、压缩后在特定的温度环境里再存放几个月后就能食用的一种奶制品，西餐里经常用到，想品尝的话可以到西餐厅，外国人特别喜欢，但不符合中国人的口味。
二、蒙古草原上的奶酪：它是将奶粉添入一些辅料经搅拌、压缩、干燥处理而成的一种奶制品，传统工艺是用鲜奶制作，口味独特、易于储存，一些大的超市有卖。
三、河南新乡及其周边特别流行的奶酪：这是一种冷饮奶酪，是将鲜奶或奶粉加入一定比例的白糖、水经过熬制杀菌、过滤、迅速冷冻制成的一种冰品，吃的时候可以根据个人的喜好加入葡萄干、花生碎、红豆沙、巧克力、各种鲜果丁、果酱、酸梅汤等小料，口味极佳、清凉解暑、老少皆宜特别适合炎热的夏季食用。我是新乡龙宝奶酪机的培训师，您要是来新乡旅游的话联系我，我请您到我的客户新乡最有名的奶酪店苏记奶酪那里品尝品尝。
四、北京地区流行的奶酪：这是一种类似嫩豆腐一样的奶制品，味道也很不错，想学的话我可以教您。

Answer 3

奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

Answer 4