Question

买的羊肉没有膻气味是怎么回事

今天去市场买了半匹羊肉，回到家闻闻没有羊肉的膻味，用热水洗也没有膻味，看起来油比较多些，把羊油放在锅里炼油渣也闻不到羊的膻味，我怀疑不是羊肉，请有经验的老师能是么动物肉？
买的羊排和后腿怎么没有膻味？

Answer 1

放久了吧.可能是加工过.

追问

挺新鲜的，把一只整羊分割的，我只要了羊排的后腿，只是没有羊特有的膻气味。

追答

要是没有处理过.那和它的品种.养的方式啊.吃的有关吧.我只知道农村里养出来的猪就和城里的肉不一样.不光是颜色.口味.