Question

东北炸酱面如何做？

东北炸酱面虽不及老北京炸酱面的名气大，但两者的作法却大致相同，稀溜溜的面条拌上油而不腻、料味十足的炸酱，乃是味觉记忆中的极致美味。原料做法

Answer 1

Answer 2

炸酱面，用的东古豆瓣酱，基本不用放其他调料了，没试过的可以试试，希望您能喜欢个人做法，并不能代表所有

Answer 3

1分钟教你做家常炸酱面

Answer 4

炸酱面怎么做？油锅下肉末翻炒，加入蚝油老抽，白糖甜面酱，豆瓣酱蒜末，翻炒均匀倒入水 ，水开下面，捞出 面中放入胡萝卜黄瓜丝，青椒，还有调好的酱料，搅拌均匀就可以吃了。

Answer 5

一，炸酱做法：
1，肉馅2两，用湿淀粉抓匀；东北大酱2两；大葱2两切碎；花椒面适量；
2，锅里油5成热，下肉馅划开，待到肉馅变白，加一半葱花、花椒面；加东北大酱一起翻炒。看到“吃”进大酱里的油重新析出，关火，加另一半葱花，搅匀，盛出。
3，注意别糊锅；如果大酱干，可以加适量清水。
二，配料：绿瓤黄瓜打皮切丝；香菜洗净切末；大蒜捣成泥；芝麻酱用水稀释；辣椒油、米醋。
三，煮面条：
开水下锅，再次开锅2分钟关火，加盖儿焖5分钟。用凉水过水。
吃吧。