Question

虾子的头可以吃吗?为什么?

听人说虾子的头不可以吃,里面有毒素和它的粪便,所以要丢掉.那么是不是这样呢?如果经过油炸或者高温处理过的呢?

Answer 1

如果你爱健康，讲卫生，当然不要吃头了，还有身体里的肠也不要吃，处理虾的时候，连头带肠拔出来，洗干净剖开再烹饪。
听说过“白灼虾”吗？就是清水把虾煮熟，吃的时候把虾头去掉，沾调味料吃的。这样实际上不怎么好吃，但是烹饪省事，吹虚如何的好。把处理虾头虾脑虾肠的功夫都留给顾客。实际上吃起来真够恶心，要知道，养殖的人还把粪便当饲料啊！
至于把虾油炸或高温处理，看你吃的时候怎么吃了，我建议虾头最好不吃。炸过之后，肠到已经跟肉粘一起分不开了，吃起来也没什么异样的！

Answer 2

虾头是虾最精华的地方！就好比螃蟹的黄一样！
但是一定要去除虾针，之后就可以烹调出各式的美味
虾头是个很矛盾的地方，也有虾的排泄物，很脏。一般完整的虾不容易清洗干净，在吃的时候可以看一下，呈现黑色的，这个是它的排泄物，不能吃。但是我认为吃了也没什么大碍,任何食物都不是干净的，如果你要吃干净的食物,那么我估计你是吃不到了
所以，你放心吃吧．我都吃了好几年了，照样没什么事

Answer 3

虾头是可以吃的，但是，虾头的胆固醇很高，而且虾的头部是重金属堆积的地方，现在水质污染厉害，还是不要吃为好，如果吃了也是没有什么事的，只要不经常吃就可以了。
扩展资料
虾含有20%的蛋白质，是鱼，蛋，奶的几倍至几十倍。并含有丰富的微量元素和维生素a等成分，且其肉质松软易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

第二，虾中还有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可以减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

第三，虾的通络作用比较强，并且富含磷，钙，对小儿、孕妇，尤其是有补益的功效。

Answer 4

虾的头是可以吃的，虾头中有虾黄，含有较多的蛋白质，可以补充人体所需的能量。虾黄中还有丰富的维生素，能够提高人体的免疫力，对人体是有好处的。但是虾头中有虾的胃，在食用时应该剔除，否则影响口感。虾头的部位还会滋生较多的微生物，对人体产生伤害，在烹饪之前，要将虾头处理干净，高温煮熟后才能食用，避免引起肠胃不适。

现在环境污染严重，虾头中含有的毒素也较多，要尽量少吃虾头，不要一次性摄入过多，以免引起中毒反应。在烹饪虾之前，不仅要将虾的胃去除，还要将虾线、内脏和肝一并取出，以免对人体造成伤害。虾的肉质松软，易消化，体弱的人多吃能够起到滋补的效果。

虾毕竟属于发物，易过敏的人或者患有皮肤疾病的人，最好不要吃虾，否则会引起过敏反应，或者是皮肤疾病加重。适量地食用虾，能够起到补钙的作用，促进骨骼的生长发育，吃虾时最好不要食用虾皮，难被肠胃吸收。

Answer 5

里面微生物较多,吃了易得脑膜炎,建议还是不要吃为好