买的袋装的干蛤蜊肉,可是不知道怎么清洗才能把肉里面的泥沙彻底洗干净,不然吃着好像有沙子一样,求教。

同上。求蛤蜊肉干洗法与做法,最好偏重辣口味的。谢谢。... 同上。求蛤蜊肉干洗法与做法,最好偏重辣口味的。谢谢。 展开
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大度有钱
2011-12-13 · TA获得超过885个赞
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蛤蜊肉我一般是直接吃的,不用洗净泥沙,就比如你在饭店点的辣炒蛤蜊,他们是直接用活蛤蜊炒制的。因为蛤蜊内脏里的赃物清洗很麻烦,饭店一般是把活蛤蜊长时间浸泡在清水里,经过几次换水之后,其内脏里的脏污就几本排泄出来了。干的蛤蜊肉一般都是清洗过后的,如果泥沙很多,楼主自己想想,谁还买这个吃啊?
一根小鞋带
2018-04-05 · TA获得超过6714个赞
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用香油盐水浸泡。

用放了香油和盐的水来泡蛤蜊,用这个方法有一点要注意温度,水最好是20摄氏度上下,如果直接用水龙头里放出的自来水,水温低,蛤蜊不爱张嘴。用这个方法泡2至3个小时,蛤蜊会吐出很多泥沙。

蛤蜊干又叫蛤蜊肉干是将蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之后晾晒而成。 蛤蜊干营养物质丰富,蛤肉含糖类,蛋白质,脂肪,烟酸,无机盐,维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴等。蛤蜊肉更具有润五脏,止消渴,软坚散肿利尿等功效。

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老猪ZB
2020-02-26
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泡软后 直接把黑色的剪掉里面全是沙子 冲洗不干净的 然后开水煮一下把残余煮出来
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503510015
2011-12-13
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楼上说的很对
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