Question

大闸蟹肺部绿色到底是有毒还是无毒，到底能不能吃？请这方面的专家解答一下，实在是感谢

昨天和朋友在家里聚餐，买了两斤五个大闸蟹，可是有三个肺部绿色的，吃了这么多年的螃蟹，还是第一次遇到这样的事，郁闷了半天，终于还是放弃不吃！

Answer 1

不能吃/
螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。
如果有上述情况发生，应立即送到医院，给予葡萄糖生理盐水或复方氯化钠静滴，补充液体，鼓励患者多饮水、喝茶等。及时补钾保持电解质平衡，予敏感的抗生素控制及预防感染。对血压低者给予升压药物及其他对症处理。
因此，在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，不要买已经死亡的螃蟹，特别是河蟹，而且在使用的时候要煮透煮熟，以杀死螃蟹内外污染的病菌。

所以不吃是对的

追问

但是我选的时候那些螃蟹可都是活的呀，不是死的，只是煮熟了之后，蟹肺那个位置就变绿了，有可能是煮的不够导致的吗 ？

追答

养蟹的水质可能有问题,富营养化
或者苦胆破了，最好别吃啊

Answer 2

有毒