1.采花毛尖
"绿珠"牌采花毛尖茶，产于五峰县采花乡，五峰县绿珠采花毛尖茶叶有限责任公司生产、经销的名牌产品和绿色食品，年产值1000多万元。其品质特点是：条索细秀匀直显毫，色泽翠绿油润，香气高而持久，滋味鲜醇回甘，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。
2.龙峰茶
"龙峰"牌龙峰茶产于鄂西北竹溪县龙王垭茶场，该场是竹溪县茶叶支柱产业的龙头企业，利税大户。其茶叶品质特征是：外形条索紧结壮实显锋苗，色泽翠绿，清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味浓醇爽口，叶底嫩绿匀齐。
3.松针茶
绿生牌松针茶产于部西北高香绿茶区的保康县，是保康县茶叶办公室和绿生茶叶有限责任公司生产经销的名牌产品。年产值1000多万元。其品质特点是：外形条索紧细圆直，锋苗挺秀，似松针状，色泽翠绿，香气鲜嫩持久。汤色清澈明亮，滋味鲜爽，叶底嫩匀明亮。
4.松峰茶
"松峰"牌松峰茶产于历史悠久的鄂南羊楼洞茶场，先后多次被评为农业部和湖北省优质产品，1995年荣获全国第二届农业博览会金奖产品。荣获99年第四届中国国际农业博览会国家名牌产品。品质特点：外形紧细匀齐，色泽翠绿油润，香气清高持久，滋味醇厚鲜爽，汤色碧绿明亮，叶底嫩绿匀整。
5.峡州碧峰
"平湖"牌峡州碧峰茶产于西陵峡以北的半高山地段，是宜昌县太平溪茶叶公司生产和经销的名牌产品。其特点是：条形紧秀、色泽翠绿、香高持久、汤色绿亮、滋味鲜爽、叶底匀齐。
6.恩施富硒茶
恩施富硒茶产于着名的鄂西南武陵山茶区，绿林翠峰、伍台绿针、雾洞绿峰是恩施富硒茶的佼佼者。绿林翠峰茶由鹤峰县绿林茶场生产；伍台绿针由宣恩县伍家台贡茶总厂生产；雾洞绿峰由利川市雾调茶厂生产。
7.邓村绿茶
"邓村"牌邓村绿茶由海拔800余米的宜昌县邓村茶业公司和宜昌县国营邓村茶场联合生产和经销，是典型的高山云雾茶，年产值2000多万元。品质特点是：条索紧细重实，色泽翠绿油润，香气粟香持久，滋味鲜爽回甘，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀齐。
8.天堂云雾茶
"长冲"牌天堂云雾茶产于大别山南麓的英山县国营长冲茶场。按不同鲜叶嫩度和加工方法，分成三个品级，即：春笋、春蕊、春茗。其品质特点是：条索紧细显毫，翠绿光润，清香持久，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿明亮。
9.水镜茗芽
"水镜"牌水镜茗芽茶产于鄂西北高香绿茶区水镜故居的南漳县，是湖北水镜茶业有限责任公司生产和经销的高品位名茶。其品质特点是：条索细圆挺直带毫，色泽翠绿，清香持久，滋味鲜醇爽口，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿整齐。
10.归真茶
"归真"牌归真茶由湖北归真茶业集团公司生产，主要包括归真红茶、绿茶、花茶、减肥茶、袋泡茶、茶水、茶食品等系列产品。现有九家控股公司：湖北归真茶业股份有限公司、土畜湖北茶麻进出口公司、湖北归真饮品厂、湖北省汉口茶厂、湖北丰源公司、湖北归真五峰、随州、英山、宜都宜红茶业有限公司等。公司研制出的归真茶水、茶粉，已获得国家专利。1998年在杭州、武汉国际食品博览会上均被评为金奖。
扩展资料：
茶叶，指茶树的叶子和芽。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各种药材泡制的“凉茶”等，在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如“水果茶”。
茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。
饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。
茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为"世界三大饮料之一"。
参考资料：茶叶-百度百科
湖北比较有名的茶叶包括采花毛尖、恩施玉露、英山云雾、邓村绿茶、鹤峰茶等等。
（1）采花毛尖：湖北名茶第一品牌，产于湖北省五峰土家族自治县西部的采花乡，20世纪80年代创制的采花毛尖茶，外形细秀翠绿悦目，内质香高持久，滋味鲜醇回甘。
（2）恩施玉露：湖北省恩施市特产，中国传统蒸青绿茶，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。
（3）英山云雾茶：湖北省英山县特产，因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。
（4）邓村绿茶：湖北省宜昌市夷陵区特产，邓村绿茶青叶原料以宜昌大叶种茶为主，经过摊青、杀青等10余道工序精制而成。
（5）鹤峰茶：湖北省鹤峰县特产。鹤峰县位于武陵山区腹地，拥有适宜茶树生长的小气候。明清时期，鹤峰茶被当作贡品敬献朝廷，并出口到西欧诸国。
扩展资料
湖北省农业厅“十一五”期间推出了湖北名茶第一品牌采花毛尖、湖北第一历史名茶恩施玉露、湖北第一文化名茶武当道茶和萧氏茶之后，“十二五”期间又推出了湖北生态名茶黄鹤楼茶、大别山生态名茶英山云雾、中华孝文化名茶大别山悟道茶、湖北高香型名茶襄阳高香茶以及湖北青砖茶、宜红茶。
在这些知名品牌茶的引领下，恩施硒茶、鑫鼎长盛川、邓村绿茶、鹤峰茶、利川红、咸帝乌龙茶、荆山锦等一批品牌奋起直追，社会知名度快速提高。
目前湖北省茶叶商标被国家工商总局认定为中国驰名商标10个，省著名商标30多个。夷陵邓村、五峰、英山、大悟、竹溪、谷城、恩施芭蕉、利川毛坝、恩施、赤壁等10县市(乡)被评为“中国名茶之乡”。采花、萧氏、邓村绿茶、黄鹤楼茶、汉家刘氏、湖北宜红、羊楼洞茶业、三品源、五峰千珠碧等企业被授予“中国茶业百强企业”。
参考资料：新华网：湖北名茶第一之争
湖北十大名茶有：采花毛尖、龙峰茶、松针茶、松峰茶、峡州碧峰、恩施富硒茶、邓村绿茶、天堂云雾茶、水镜茗芽、归真茶。
1.采花毛尖茶：外形细秀匀直显露，色泽翠绿油润，香气高而持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。
2.龙峰茶 ：外型紧细显毫，色泽嫩绿光润，整碎匀整，净度无嫩茎。龙峰茶属高香型茶叶，香气鲜嫩清高持久，滋味鲜醇甘爽，汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵。
3.松针茶 ：富含蛋白质、抗菌素、叶绿素、植物纤维，植物酵素、8 种氨基酸和多种微量矿元素、多种维生素等活性物质。总生物黄酮项:0.4095;铁:67.79;锌:18.17;钙:755.70;硒:3.6;维生素A:11.48;维生素B:3.04;维生素C:71.3;维生素B2:2.81 毫克/千克。
4.松峰绿茶：，其味独特，色泽碧绿，形如松峰，香味清高，是今赤壁市羊楼洞松峰茶叶有限公司的拳头产品，经过质检部门检测，农药残留低于国家标准。人们常饮此茶，能清心明目，提神健身，延年益寿，兼有防辐射，防癌之功能。1956年公私合营时，松峰茶厂成为我国保留的三大茶厂之一。松峰绿茶在1958年被评为全国十大名茶。
5.峡州碧峰 ：茶树品种亦十分优良，制作时选料严格，加工工艺精湛。特级碧峰以一芽一叶鲜叶为原料，一级碧峰为一芽二叶初展，二级碧峰为一芽二叶，均要求芽叶完整，老嫩一致，大小均匀。
制作分鲜叶摊放、杀青、摊凉、初揉、初烘、整形、提毫、烘干等八道工序。系烘炒型的条型茶类。外形条索紧秀显毫，色泽翠绿油润;香气高而持久;汤色黄绿明亮;滋味鲜爽回甘;叶底嫩绿匀齐。
6.恩施富硒茶 ：其品质特点以富硒、味鲜、香高、色绿、形美、显毫六绝著称于世，多次在全省和全国茶叶评比中获奖夺魁。
7.邓村绿茶：邓村绿茶属针形芽茶，品质优异，形美壮实，色润绿亮，栗香持久，味浓鲜爽，深受消费者喜爱。其核心产地邓村乡，在2008年首届中国名茶之乡评比中，邓村获得中国名茶之乡称号。
8.天堂云雾茶 ：天堂云雾茶以原料伸育期及形态差别，分为春笋、春蕊、春茗三个档次。各个档次既有"条索紧秀，白毫显技，翠绿油润，香高持久，汤色清澈，叶底嫩绿，滋味鲜醇，回甘浓郁"等共同特性，各自又有不同的形态特征。
9.水镜茗芽 ：条索细圆挺直带毫，色泽翠绿，香气清香持久，滋味鲜醇爽口，汤色嫩绿明亮，叶底齐整。
用珍珠泉水泡水镜茗芽茶，水的甘甜加茶的清香，茶水交融，相得益彰，堪称茶水双绝，有诗为证:"卡和献玉抱璞下，司马荐贤水镜庄，仙境采得茗芽茶，一壶玉水一清香。"
10.归真茶："归真"牌归真茶由湖北归真茶业集团公司生产，主要包括归真红茶、绿茶、花茶、减肥茶、袋泡茶、茶水、茶食品等系列产品。
扩展资料：
茶叶，指茶树的叶子和芽。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各种药材泡制的“凉茶”等，在中国文学中亦称雷芽。
茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。
叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。
茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为"世界三大饮料之一"。
品茗指南
冲泡方法
1．百鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具；
2．观音入宫（落茶）：把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
3．悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；
4．春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
5．关公巡城（倒茶）：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
6．韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
7．鉴赏汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色；
8．品啜甘霖（喝茶）：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，心旷神怡。
在泡行茶过程中，身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起。
参考资料：百度百科 茶叶
1、恩施玉露，湖北省恩施市特产，中国国家地理标志产品。
恩施玉露外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针，色泽苍翠绿润。经沸水冲泡，芽叶复展如生，初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，平伏完整，汤色嫩绿明亮，如玉露，香气清爽，滋味醇和。观其外形，赏心悦目；饮其茶汤，沁人心脾。
2、英山云雾茶，湖北省英山县特产，中国国家地理标志产品。
英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。
3、云雾毛尖，产自湖北的一种烘青茶品，外形紧结稍卷曲，白毫显露，色泽翠绿，汤色黄绿明毫，香高持久，滋味回甘，叶底嫩绿明亮。
4、采花毛尖属于绿茶类。产于湖北省五峰土家族自治县西部的采花乡。该县地处江汉平原与云贵高原的过渡地带，具有奇、险、美、全四大特色的国家森林公园“柴埠溪”，就坐落在五峰奇山河谷之中，距宜昌市90公里，是长江三峡旅游带的重点景观之一。
5、松峰茶是特色传统名茶。由湖北茶农创制于明朝初年。产于湖北省赤壁市，属绿茶。松峰绿茶，其味独特，色泽碧绿，形如松峰，香味清高，人们常饮此茶，能清心明目，提神健身，延年益寿，兼有防辐射，防癌之功能。
代表湖北特色的茶叶很多，宜红工夫茶,羊楼洞的"砖茶"。另外，三峡碧峰茶、恩施玉露茶、神农架有机茶，也已经在市场上展露头角。
1、湖北黑茶：湖北出产的青砖茶的总称。茶汁浓香可口，具有清心提神，生津止渴，暖入御寒，化滞利胃，杀菌收敛，治疗腹泻等多种功效，陈砖茶效果更好。据史料记载，湖北黑茶大约起源于1890年前后。老青茶主产于湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，湖南省临湘县也生产老青茶 。
2、宜红工夫茶：宜昌红茶称宜红，又称宜昌工夫茶，是我国主要工夫红茶品种之一。历史上因由宜昌集散、加工、出口而得名。宜红茶区位于东经109°－112°，北纬29°－31°31′。产于武陵山系和大巴山系的湖北、湖南三市州（湖北的宜昌市、恩施土家族苗族自治州、湖南的常德市）二十余县，是我国历史悠久的著名茶区，早在公元3世纪西晋时，《荆州土地记》就记有：“武陵七县通出茶”。
3、金山毛尖茶：“金山毛尖茶”产于湖北秭归严坪，茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，积蓄的营养和各种有益物质在春天爆芽，内涵物质丰富，使得春茶优于其他季节所产的茶叶，因而备受消费者青睐。
4、三峡茶叶九畹丝绵茶：“九畹丝绵茶”产于湖北秭归九畹溪，清乾隆年间，秭归九畹溪贤人李高永，因贤达被乾隆帝召见，恩赐“登仕郎”。李感念皇恩。献茶皇上，乾隆闻该茶幼芽断面新奇，银丝万缕，银光夺目;即品之，深感此茶清香馥郁，滋味鲜爽，回味绵长。顿时龙颜大悦，赏盖碗茶具一套，并赐名“丝绵茶”。
5、恩施玉露茶：是中国传统蒸青绿茶，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。“三绿”：茶绿、汤绿、叶底绿，为其显著特点。
扩展资料
1、茶，灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。
2、野生种遍见于中国长江以南各省的山区，为小乔木状，叶片较大，常超过10厘米长，长期以来，经广泛栽培，毛被及叶型变化很大。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，茶在3类致癌物清单中。
3、湖北生产茶叶历史悠久,是历史上的主要产茶区,曾是全国茶叶出口三大口岸之一，全国三大红茶之一的"宜红工夫茶",羊楼洞的"砖茶"早在国内外享誉盛名,产品曾进入欧、美市场。湖北省多样性的气候十分适合茶叶生长，其鄂西地区山峦叠障，四季分明，常年云雾缭绕，气候湿润，土壤肥沃，含有硒、锌等多种微量元素，是优质茶叶的出产地。
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