Question

大雪节气过后，二氧化碳加工脆柿迟迟不熟是什么原因，怎么解决呢

Answer 1

我国的柿子种类基本是涩柿，需要脱涩后才能食用，但柿子脱涩后极易变软。

柿子未成熟可以与苹果或者香蕉放在一起进行密封，另外也可以将柿子放入石灰水中浸泡，或者用白酒擦拭杮子，均可以起到催熟的作用。

谷物催熟比较自然也很快的催熟方法，就是将柿子放进谷堆里，或者放进家里的米袋里，脆柿会成熟得更快，大概一天一夜的时间，就能拿出来洗洗连皮带肉一起吃了，贼甜，保证一点都不涩口！

脆柿子是新鲜水果，直接食用可以最为全面的摄取脆柿子中的营养成分，脆柿子中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等糖类物质，还含有水溶性膳食纤维、果胶、胡萝卜素、维生素、碳水化合物等营养成分，脆柿直接食用可以促进消化、增加食物、补充营养，对身体很有益处。

脆柿的口感和苹果相似，质地也像，果实较硬，去皮的时候像平时给苹果去皮一样，如果懒得去皮，也可以在食用前将脆柿放在盐水或者淘米水中浸泡，消毒杀菌，然后彻底清洗后直接连皮食用。